这样做茄子,没等上桌已经尝了一半,焦香软糯,实在太香了!

时间:2018-08-07 21:32:21 来源:挪红作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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超级的好,我一定要极力的推荐给你,俺站在锅边是一边煎,一边尝,根本控制不了自己,实在太好了。

茄子沾面粉,沾液,煎到两面金,我叫它煎茄子,实际上是锅塌茄子的前半部,省掉了后面焖的过程

煎茄子,更加焦香;而锅塌茄子更加入味,口味各有不同,就看你今天想哪道

煎茄子

主料:茄子1个、1个、面粉2

调味料:胡椒

制作

1.茄子切薄片(大约在0.5-1cm间),撒些在茄子正反两面,让茄子出,好沾面粉,也是给茄子一点底味。

2.将茄子两面都沾上一层薄面粉。

3.里加点胡椒粉打散。

将茄子两面都沾上液。006

4.放入锅(要宽)里用中火煎,一面煎翻面再煎另一面,煎好的要及时捡出来。

5.调个蒜香汁,或直接用甜酸番茄沙司,与煎好的茄子一同上桌沾着,特别的香,你根本就停不下来。

细微小语:

1.一个人要沾面粉,还要沾液,再入锅煎炸,有点忙乱,可以先将茄片全部沾上面粉,然后逐一沾上液,下锅煎炸。

2.沾好面粉的茄片要马上用,否则会回潮。

3.茄子煎好了就可以了,或配上个蘸汁,蘸食;也可以用点葱姜蒜炸锅,加一点焖2分钟,就是锅塌茄子。

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