当前位置：首页 > 生活 > 食谱

肝脏不好的人，逛市场的时候多买这3样菜，养肝效果特好，还便宜

时间：2018-08-07 21:06:26 来源：九七养生堂作者：菠菜点击：

肝脏是人体最大的消化腺，肩负着代谢、排毒解毒，以及一部分消化的功能，肝脏也被称为人体“最沉默”的器官，一般情况下不发出声音，一旦发出“声音”便已是遗憾。因为一般情况下肝脏受损的时候症状很难察觉，一旦发现异常疼痛，多数的时候已经迟了。肝癌更是以其高发病率、高死亡率，被人们称为 “癌症之王”。所以今天就给大家介绍几种日常生活中常见的保肝护肝的3种食物，菜市随处可见，还非常便宜。

1.胡萝卜

从小就经常听妈妈讲要多吃胡萝卜，可以保护视力。那么胡萝卜可以保护视力的原理又是什么呢？其实就是胡萝卜中富含胡萝卜素，可以清肝明目，还能提高人的免疫力。胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，在进入人体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，一半会变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜中的维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素、帮助肝脏自身代谢排毒，还能减少肝脏中的“坏”脂肪。胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助清理肠道垃圾、排出毒素，一身轻松。

除此之外，胡萝卜还是很有效的排汞食物，因为胡萝卜含有丰富的果胶，可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，并促进、加速汞离子排出体外。

注意事项：胡萝卜如果生吃只能补充维生素和纤维素、水分等等，要想释放出胡萝卜素需要经过烹调工序才行。胡萝卜素是脂溶性的，所以可以选择用少许植物油煸炒胡萝卜，释放出胡萝卜素，才能被人体充分吸收。不过在炒萝卜时千万不要放醋，否则容易破坏胡萝卜素，使营养流失。

2.韭菜

中医认为韭菜性温，能梳理肝气，同时还能促进消化。在春季，韭菜正是大量上市的时节。韭菜性温，能够疏调肝气，并且提高人的消化功能。多吃韭菜，可以增强人体脾胃的功能，还能起到祛阴散寒、养阳气、护肝保肝的作用。由于富含膳食纤维，韭菜促进肠胃蠕动的效果非常明显，帮助人体通便排毒素。

注意事项：韭菜性热助阳，肝火旺以及口舌生疮的人要少吃一些，以及阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。

3.菠菜

菠菜可以说是人们饭桌上非常常见的食材了，凉拌菠菜、炝拌菠菜、菠菜汤、炒菠菜等等，都是老少皆宜的菜肴。别看菠菜不起眼，其实它的营养价值非常高，有着“营养模范生”之称。菠菜富含维生素C、维生素K、胡萝卜素、矿物质等等营养成分，有着滋补阳气、养肝的功效，特别适合肝脏不好的人吃。

中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。

注意事项：菠菜含草酸较多，吃时需要先用沸水汆烫后再烹调，以免妨碍人体对钙的吸收。

川香鱼府の新装修，口味提升

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章