时间:2018-08-07 17:20:58 来源:踏着棺材看星空作者:放入点击:
首先备足材料:
花椒
泡野山椒
鸡精
味精
鸡汁
胡椒粉
蒜泥
葱
生姜。
青鱼一条
锅底放入油,最好放入豆油带点猪油最好,这样比较好看和香,把切好的蒜泥,葱,生姜下锅翻炒出香味在把酸菜倒入翻炒,然后放入清水(炒的时候把鱼骨头放进去一起炒这样汤更浓)。
然后放入鸡精味精,这两样调料要多放点,可能有人不喜欢吃哈。在放入醋、鸡汁,野山椒水和切碎的野山椒
煮开三分钟把锅里酸菜和鱼骨头捞出放入盘中,再把片好的鱼片放入锅中小伙烧开一分钟,然后全部倒入酸菜上边。
锅里继续烧油(老友们锅里要耍干净在放入油哟),然后在菜上撒入胡椒粉,蒜泥,葱,孜然粉,花椒油少许。把锅中烧好的油(油温要高哟)浇在菜上即可,香喷喷的酸菜鱼出锅了。
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