节气|立秋至养收始,护脾胃宜增酸!

时间:2018-08-07 12:40:48 来源:广东省中医院作者:立秋点击:

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医学指导:广东省中医院治未病中心 林嬿钊 谭健成

二十四节气

节气

始养收

是进入季的初始,时值每年公历8月7日到9日,当太阳到达经135°时,今年具体为8月7日。

”字意即禾谷成熟,“”是禾谷开始成熟意思。由于我国地域辽阔、幅员广大,纬度、海拔高度不同,实际上是不可能在这一天同时进入凉爽的季的。尤其是岭南地区,盛夏余未消,阳施虐,炎的气候往往要延续到9月甚至10月,故民间有“老虎”之说。

但从整个自然界循序渐进的变化过程来看,所谓“春生夏长,收冬藏”,是由转凉的交接节气,是万物成熟收获的季节;也是自然界阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过度时期。故历曰:“斗指西南维为,阴意出地始杀万物,按训示,熟也”。

所以开始养生要顺应自然规律,皆以收为原则,循其古人之纲要“使志安宁,以缓刑,收敛神气,使气平;无外其志,使气清,此气之应,养收之道也”。

早卧早起以敛阳

随着自然界阳气开始收敛、沉降,人们养生也要开始做好保养阳气的准备。故起居养生当始遵《内经》“早卧早起,与鸡俱兴”所戒。因“早卧”可以顺应阳气的收敛,“早起”则有利于气的舒展。虽说“老虎”天气似虎,但使用空调风扇仍当注意温度调节后昼夜温差逐渐加大,天酷,夜间逐渐凉爽,夜卧易受寒邪侵袭而致病。故不宜对着门窗入睡或露宿野外,游泳好者也注意尽量减少夜晚时间选择

保护脾胃始添酸

节气,岭南地区仍是高温酷暑之势,时有台风降雨,湿度仍较大,人体还是容易受湿邪气的侵袭。湿困脾胃,则易出现疲倦乏力食欲不佳、脘腹胀满等症状,且不少人“因暑贪凉”,过食寒凉生冷之品而更易损伤脾阳。所以,保护脾胃仍是节气饮食养生要点。又因“……欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”,天的开始,养生要开始养收,所以饮食上要开始适当减辛增酸,多橘子、柠檬葡萄苹果石榴杨梅柚子酸味食物,而少葱、姜、蒜、韭椒等辛食物。不过,素有胃病之人则应注意慎食过酸之品。

心情舒畅防悲伤

内应于,悲忧易伤。所以之后,更要注意调节情绪,逐渐做到内心宁静,使神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,以避肃杀之气,以应日容平之气。

节气膳食推荐

三参润(3-5人量)

食材:太子参30克,沙参30克,玄参15克,鸭半只(350克),陈皮、生姜、食适量

做法鸭斩件洗净,焯后同生姜稍爆炒。锅内加煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲约50分钟,调味即可。

专家点评:玄参又名元参,《本纲目》载其“苦咸微寒,益精明目,利咽喉,通二便”,补阴液而治便秘、咽干口。太子参能补气生津,平稳而适合长期食用。沙参补肝之阴而去虚火。鸭同生姜炒过,寒大减。这款“清补凉”的膳,有效缓解咽干鼻干咳无痰、便秘皮肤症状适合阴虚火旺、虚不受补、病后伤阴的人群食用

小贴士:风寒所引起的咳嗽、咽喉不适与便溏者不宜。

润肤红颜羹(3人量)

食材:银耳半朵,雪梨半个,鲜百合100克,红枣5个,冰适量

做法:银耳泡开剪开;红枣去核;雪梨祛芯切块。把所有食材放入炖盅内,加入适量,隔炖1小时即可。

专家点评:雪梨滋润腑。银耳,过去的王公贵族都将其视为“延年益寿之品”,其平,味甘淡,具有强精补肾、补气润肠美容嫩肤、延年益寿的功效。百合润之余,能收敛心神。搭配甘甜、补益气红枣,本羹清润滋补,养颜又养心,能改善面色萎便秘皮肤或咽干鼻等诸窍症状适合美女士、阴虚火旺及素食食用

小贴士体重超标、升高者去。痰湿、气虚、阳虚者不作推荐

编辑:朱海媚 责编:宋莉萍

图片来源于网络

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