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明星美食菜谱，跟着中餐厅学做菜，苏有朋盐酥鸡、舒淇豆豉鳕鱼……

时间：2018-08-07 11:46:02 来源：小小河边鱼作者：鳕鱼点击：

中餐厅2热播，第一集就让不少的观众大喊美味，本以为是个明星节目，没想到做起菜来竟然这么认真，也有一些观众看完之后想要学习其中的做法，但是节目的剪辑有时候难免少些什么，今日小编就将明星们美食的做法给大家一一讲解，想要get下明星同款美食的可以试着自己做一下哦！

女神小燕子——麻油沙姜鸡

食材：鸡肉、姜片、麻油、冰糖、盐、葱末

做法：

第一步：首先锅中放入适量麻油，热油后放入姜片；

第二步：放入鸡肉，炒至半熟；

第三步：加入冰糖，倒入开水没过鸡肉，小火焖制 25 分钟；

第四步：放入盐、葱末翻炒均匀即可。

PS：把水换成高汤煮出来的沙姜鸡味道更好哦~

五阿哥—— 盐酥鸡

食材：鸡肉、料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、白砂糖、蒜末、姜末、脆浆粉、米粉、地瓜粉

做法：

1：将鸡腿肉去骨切块，照着纹理切；

2：碗里倒入料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、白砂糖、蒜末、姜末，再倒入鸡肉搅拌均匀，腌制 30 分钟；

3：脆浆粉加水搅拌均匀，粉与水比例为 5:4；

4：腌制好的鸡肉裹上脆浆粉，再裹上米粉和地瓜粉，锅里倒油，将裹好酥脆粉的鸡肉放入热油中炸煮；

5：鸡肉炸至金黄捞出装盘，撒上胡椒粉；

6：九层塔过油，作为配菜，完成！

舒淇女神—— 豆豉鳕鱼

食材：豆豉、鳕鱼、料酒、盐、花雕酒、白砂糖

做法：

第一步：豆豉打底，依次加入料酒、盐、花雕酒和白砂糖调成酱汁；

第二步：将姜片垫在鳕鱼下，豆豉置于鳕鱼上；

第三步：将调好的酱汁浇在鳕鱼上；

第四步：鳕鱼入蒸箱蒸 10 分钟，没有蒸箱的就放入锅里蒸熟；

第五步：将准备好的酱料回锅加热炒香，淋在蒸好的鳕鱼上就好了。

王俊凯——豌豆虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋、淀粉、盐、虾、豌豆

做法：

第一步：先把鸡蛋敲入碗里打散，再加入适量盐和淀粉充分搅匀；

第二步：将鸡蛋放入蒸箱里蒸三分钟左右，如果没有蒸箱，也可以将鸡蛋放在锅中蒸熟；

第三步：把虾去掉虾线再放入锅里煮熟；

第四步：另起一锅把豌豆放入锅里煮沸，煮熟的虾夹起来放入锅里与豌豆一起煮入味；

第五步：在锅中加入适量盐和淀粉水熬制粘稠成芡；

第六步：鸡蛋蒸熟后取出，将豌豆和虾仁倒入蒸蛋中摆盘。

（虽然年纪小，王俊凯做菜一点也不含糊，这道虾仁青豆蒸蛋的配色和摆盘都是高标准。）

面包屑炒虾

食材：虾、蛋清、淀粉、生抽、料、酒葱、姜、蒜、面包屑

做法：

第一步：先用温水把虾解冻；

第二步：把解冻好的虾仁捞出放入碗里，加入蛋清、淀粉、生抽、料酒拌匀后腌制 15 分钟；

第三步：热锅冷油加入虾翻炒，炒熟后倒入碗里备用；

第四步：在锅中放入葱、姜、蒜煸炒，再加入面包屑翻炒至金黄色；

第五步：倒入虾仁翻炒片刻，就大功告成啦！

怎么样，你喜欢哪位明星做的美食，虽然我们没有办法吃到他们亲手做的美食，但是，我们可以自己做一下同款，方法告诉你们了，就看你们学不学了！

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