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6种长相丑陋却鲜美无比的海鲜 吃过2种以上你就太牛掰了

时间：2018-08-07 10:22:27 来源：中国三农网作者：鲜美点击：

众所周知，山珍海味往往代表着最高级别的美食，今天我们不谈山珍，只说海鲜。全世界海鲜的品种多达上万，但是长相丑陋却鲜美无比的海鲜，都有哪些呢?

淡菜

贻贝亦称海虹，也叫青口，由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。煮熟后加工成干品——淡菜，这是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海沿岸。鲜活贻贝是海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美，淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。

剑蛏

长在滩途泥土里，软体动物，介壳长方形，淡褐色，个小蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，口感清甜,，其中以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村海滩繁殖的“剑蛏”最为著名，而且是全国独一无二的蛏类品种。

苦螺

苦螺浙江沿海地区叫"辣螺"，壳面布有疣状突起，壳色灰白，突起为黑灰色。苦螺的表壳如荔枝似的呈疣状一粒粒突起，因此学名“疣荔枝螺”，则属象形取名。形体上也有大有小，小的和河里头的螺蛳差不多，大的则有成年人的拇指般大小。煮熟后，肉质丰腴细腻，先苦而后甘，故名“苦螺”，食用时，宜蘸点姜醋芥末。

泥螺

泥螺又称吐铁，俗称麦螺、梅螺、泥板，壳口大，壳面有细密的环纹和纵纹，被黄褐色壳皮，头盘大而肥厚，呈拖鞋状。侧足的两侧缘各反折，掩盖贝壳的一部分，而且世界上仅一种，广泛分布于中国南北沿海。泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰，极其鲜美。

虾姑排

虾姑排俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，中文名九齿扇虾，体态与毛缘扇虾类似，广泛分布于我国东海和南海。虾姑排肉味鲜美，可以各类方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。虾姑排最鲜美的吃法就是用蒜蓉蒸，先把蒜蓉用油炒香，更能激发出蒜蓉的香味。

鲎

鲎由三部分组成头胸甲略呈马蹄形，腹部呈六角形两侧具棘刺，尾部是一根长的尾剑。蓝色血液的鲎是一种神秘的生物，它是地球上最古老的动物之一，鲎通常被媒体誉为“活化石”，被认为是冻结在时间里的生物。成年鲎无毒可以食用，不但是要吃幼鲎，如果已经误吃，要立即探咽导吐，并送医院救治。 鲎目前是国家二级保护动物，禁止任何单位或个人非法捕杀、收购、加工携带，所以吃过的人寥寥无几。

无论市场如何变化，它们在餐桌上都是永恒的经典。看看这些肥美海鲜，吃过2种以上你就太牛掰了 !

提起正定美食只想到八大碗？古城三大宝你知道吗

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