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（内附三亚海鲜攻略)把体重留给爱的美食，把眼睛留给好风光

时间：2018-08-07 09:25:35 来源：春暖花开吧作者：新鲜点击：

说到碧海蓝天，椰梦长廊，海鲜盛宴第一个让人联想到的就是三亚了，这座充满魅力的城市给人留下无比美好的回忆。

说到吃海鲜不得不说说三亚的“第一农贸市场”很多刚到三亚不清楚的小伙伴看见这名字肯定要问，这不就是菜市场么，又不去买菜，去市场干什么么？问的很好。

第一农贸市场其实当地人口中的第一市场其实也就是大众市场，这里有各种时令的蔬菜、水果，也有各式各样的海鲜产品。

买海鲜也是有小窍门的接下来我来为大家一 一介绍希望能帮到你们

（1）鱼：鉴别鱼是否新鲜，关键是看鱼的体表和鱼鳃：看鱼眼睛，饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼，鱼眼球不浑浊；摸鱼身，体表要新鲜，鱼鳞片紧实，鱼肚不破，没有不明粘液；掀开鱼鳃看，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的；挤压鱼肉，挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的；闻味道，鱼固有鱼腥味，但鱼臭掉的味道与之有区别，认真辨别也可辨识新鲜与否。

（2）螃蟹：看螃蟹能不能爬楼，蹭蹭蹭往上爬的就比较健壮；看腿部绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；要看蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；按蟹腿最后一节关节，硬的肉质肥，软的就没什么肉；最后是掂量重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

（3）蛤蜊等贝壳类：看水。一般商家都会放在水里养，如果水浑浊且污泥很多,说明不新鲜；看个头。个头大得一般肉比较厚，有嚼劲；个头小的里面杂质比较少；挑的时候一定要一个一个慢慢挑，每个都得确保有舌头伸出来，用手碰一下就可以缩回去的，说明是新鲜的。

（4）虾：新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起；看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了

（5）扇贝：选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，如果扇贝养在水中，贝壳会一张一合活动。如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合说明扇贝是鲜活的。

（6）皮皮虾：挑选皮皮虾和选活虾一个道理，看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；其次看皮皮虾背后的那根黑线，黑线越深说明其含有膏，据说带膏的母虾菇尾巴中间是白色的；捏皮皮虾头，越硬越好;四是看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜;四是看重量了，同样大小重量越大越好。

这个是我经过多方面了解以及询问当地人还有小胡子的老板才理出来的，经验不易对你有用的话麻烦评论，留言一下谢谢啦~

买好需要的东西，回到店里，人满为患了！！！不过还好来的早，位子是必须要留好了。

大家都是一群人来，一群人跟着去买菜，给我的感觉就像，超大阵仗，哈哈，开一个团去买菜，一个个有模有样的，讨价还价还是一好手。

买回来第一件事情当然是趁热先把钱算清楚，这种事情当然要趁着对食材还有短暂记忆的时候。

挑选加工店不仅要看人气，也要看有木有价目表，这样才有安全意识，不会被天价海鲜吓到。外面有遇到天价海鲜，都是因为前期没有注意这些细节问题，才会被宰。

像我选的这家“四川小胡子”就是网上大火的网红店人多的不行，在这条街有两家店铺都开了二十多年了本身这就是一种实力。不过可能还有一些人嫌麻烦也懒得做攻略就想直接找个店吃又不想被宰，我教你一招最简单的选择人多的店就行了，毕竟大众的口味是不会差的~

新鲜芒果鲜榨的果汁，我超喜欢，我们喝了三扎！人家服务员都被吓到了，说你们菜很多，喝多了一会怕我们吃不下，浪费了，好人性化啊！手动点个赞。

椒盐皮皮虾壳的做的很酥不怎么费力就能拔下来了，味道也是鲜美无比

这个是圣子王看着一般般甚至还有点恶心没想到做出来却这么好吃这个爱吃辣的推荐一波

大对虾味道也还不错是Shippou的大爱他一直在吃这个~~

大龙虾这个很过瘾吃起来肉质紧实 口感饱满我挺喜欢的可以推一波

生蚝肉质细嫩，鲜味突出大傻说是男人的加油站连忙吃了两个我觉得也还行没有大龙虾给力

石斑鱼对于一个不喜欢吃鱼的我都食指大动真的是一个字形容鲜，这个鱼简直鲜的不行第一次对一条鱼如此评价~

大爱超级推荐的说和乐大螃蟹号称海南四大名菜 里面都是满满的蟹膏啊，色香味具全而且辣而不燥在座的各位都一致好评，这道菜不愧为海南一绝

总结：十岁的快乐是清蒸，吃的是新鲜； 二十岁的快乐是小炒，吃的是生猛； 三十岁的快乐就已经是红烧，吃的是回味。 至于以后，便是一道五味杂陈、历久弥香的佛跳墙。 将时间煮成味道。

今日立秋，要防秋老虎，给孩子这样吃才健康

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