煮小米粥时,很多人忘记了“这一步”,难怪煮出来不黏稠

时间:2018-08-07 05:41:48 来源:健康美食作者:小米粥点击:

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很多人都喜欢夏天小米喝,小米口味清淡,具有健胃消食的作用夏天喝最适合不过了, 早上来一碗小米肠胃都会很舒服,所以小米一直都是许多家庭里的早餐选择

小米应该是很基本的烹饪了,但是总有很多朋友煮不好,煮出来的小米不够稠,这是为什们呢?

煮“小米”时,很多人忘记了“这一步”,难怪煮出来不

小米营养价值非常高,经常喝还能帮助养胃,所以小米一直都是很受大家欢迎的类,小米煮起来也不难,但是需要掌握一些小技巧,下面就把煮小米技巧分享给大家。

小米之前要先把小米用冷浸泡半个小时以上,这样小米才不会粘锅,而且还能增加小米稠度,很多人就是忘了这一步,所以煮出来的小米才不稠。

小米浸泡好之后用冷下锅熬煮,这里也是大家需要注意的地方,冷下煮可以很大程度上保证小米营养,这样起来才健康,一定不能用沸下锅煮,滚开的沸会造成小米内部的营养损失,而且很难将小米煮烂,这样煮出来的小米就不稠了。

锅内倒入小米后,用大火煮开,煮开后再滴入几滴食用,之后再转小火熬煮20分钟,滴入香可以防止小米溢出,还能增加香味和稠度。煮到20分钟后,就可以加入少许的冰,用勺子不停的搅拌,直到将冰搅拌融化,此时你会发现小米会越搅越浓稠。

小米煮浓稠之后就可以关火盛出,这样煮出来的小米会非常稠。刚煮好的小米还非常的烫,建议大家冷一会在不完的小米放入冰箱冰镇,下午喝一碗冰镇过后的小米非常舒服,特别消暑,不过胃不好的朋友就不要喝冰的了。

小米可以搭配很多食材一起煮,比如莲子、红枣绿豆等,以上是最普通的一种煮法,大家可以根据个人的喜好来搭配,不过要记住,小米煮之前一定要先将小米,这样煮出来的小米稠,大家知道了吗?

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