这三道美味, 光看名字就饿了!

时间:2018-08-07 04:45:46 来源:美食的眷恋作者:鸡翅点击:

导读:[db:简介]
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紫苏酱炒牛肝菌

原料:

冰鲜牛肝菌200克,五15克,干葱末、姜片、蒜片各3克。

调料

15克,小米段5克,2克,味精2克,1克,生抽2克,鲜紫苏酱(紫苏叶切末,拌入少许橄榄)10克,香3克,青蒜段2克。

做法

1、牛肝菌解冻,切成薄片。

2、平底锅下色拉,下入牛肝菌片小火煎至微,取出备用。

3、锅下葱,下五煸干,下干葱末、姜片、蒜片、小米段煸香,下牛肝菌片、青蒜段翻匀,调入紫苏酱、、味精、、生抽,淋香后即可上桌。此咸鲜微,有紫苏叶的特殊清香。

剁椒蒸鸡翅

用料:鸡翅 400克、剁椒 35克、 5克、姜末 8克、蒜碎 15克、生抽 15克、雕酒 15克、香葱 2根、椒 10几粒;

做法

1.鸡翅清洗干净,锅里注入清,加入姜片,几粒椒,2个大料,大火烧开后煮3-5分钟捞出沥鸡翅比较大的话要剁开,鸡翅很小的话只要在鸡翅上划几刀入味就可以。

2.蒜和姜剁碎,加入剁椒。锅底少许植物炒香剁椒蒜碎和姜末。

3.略微炒出香味后关火,倒入鸡翅。在倒入雕酒和生抽以及少许搅拌均匀。因为剁椒已经很咸了,少加一些就可以。如果没有雕酒可以放酒、米酒或是料酒。因为我个人喜欢料酒的味道,所以做一般都是用雕酒去除腥味。

4.将鸡翅盛出放在大碗里,大火蒸15分钟。前面已经煮过了,在蒸15分钟鸡翅完全熟透。

5.在烧少许。烧的时候要冷下入椒,小火的爆出椒的香味。在蒸好的鸡翅上撒少许葱,趁浇上

凉拌木耳

主料:木耳1盒,瓜1根

辅料:香3滴,蒜3瓣,2匙,食3克

准备木耳、蒜、

2.煮一下木耳

3.煮熟后捞出立刻过凉

4.瓜拍下切块,蒜拍一下切碎

5.把过了凉木耳捞出放在瓜碗里,加入蒜

6.加入食、香、味精,搅拌均匀即可

烹饪技巧

木耳煮完后立刻过凉,会有脆脆的感觉

2、凉拌芹腐竹

主料:芹适量,腐竹50克,胡萝卜50克,蒜5克

辅料:3克,食用15毫升,鸡精1克,15毫升,香少许,椒少许。

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