立秋时节推荐两膳:红枣煨猪肘,罗汉燕麦粥

时间:2018-08-06 23:16:11 来源:人生不容易作者:红枣点击:

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马莉

上海中医大学附属岳阳中西医结合医院副主任医师

,是二十四气节中的第十三个节气,意味着暑去凉来,天的开始。季气候,夜晚虽然凉爽,但天气候仍较高,可根据此时节气特点来摄取营养调整饮食,以补充夏季的消耗,饮食上应以养阴清止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、银耳、蜂蜜红枣食物

红枣煨猪肘

原料:猪肘750克,红枣5个,精、党参各10克,精、姜末、葱适量

制作

1、精洗净切薄片,党参洗净切短节,装入纱布袋内扎紧。

2、猪肘刮洗干浄,放入沸,捞出待用。

3、将全部材料及调味料放入砂锅中,注入适量,大火烧沸,撇去浮沫,转小火继续煨至汁浓肘熟,去除即可。

功效

天气开始转凉,这时可以适当进补,从营养学角度来看,猪肘富含大量的胶原质,具有美容养颜功效;而红枣能补中益气、养生津。此膳补脾润,对脾胃虚弱、饮食不振、病后体弱者尤为适宜

罗汉燕麦

原料:燕麦200克,罗汉果半个。

制作方法

罗汉果洗净,煎取汁,备用。

燕麦淘洗干净,加罗汉果汁,煮至软烂,食用

功效

从中医角度来看,罗汉果凉,具有健脾润肠、通便排毒功效,而且罗汉果含有罗汉甙,甜度是蔗300多倍,量很低是天然甜味剂;燕麦中有丰富的膳食纤维,可刺激胃肠蠕动。时节多罗汉燕麦,不但能清凉解暑、生津止渴,还能祛除湿

每晚十点

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