小米这样吃,比你吃燕窝鱼翅还养颜

时间:2017-10-15 22:02:26 来源:中华道友会作者:小米点击:

导读:小米这样吃,比你吃燕窝鱼翅还养颜2017-10-15 21:59 来源:中华道友会小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为,同是种子,数量越多则
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小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为,同是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种收得天地之气最全,得土气最厚,为脾之果,最养脾胃小米味甘、咸,凉,味甘色脾胃经,味咸入肾经。小米乃五谷之首,既养先天之本——脾胃,又养后天之本——肾,成为养生保健之佳品。

营养价值

小米质,比大米高。脂肪1.7克,碳化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴

小米健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽 一样,含有大量酶,是一味,有健胃消食的作用小米有安神之效。

中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红来调养身体的传统。小米营养价值丰富,有“代参”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机含量也高于大米。

营养分析

小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效

小米具有防止反胃、呕吐功效

⒊ 还具有滋阴养的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效

用价值

《本纲目》说,小米“治反胃痢,煮食,益丹田,补虚损,开肠胃

小米又有粟米、粱粟、粢米、粟、稞子、谷子等名称,为禾本科植物粟的种仁。原产中国,以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按分糯粟和粳粟两种。后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。

功用主治

1、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除解毒。治脾胃、反胃呕吐、消渴、泄泻。

2、小米内含有多种对有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。

适宜禁忌

一般人均可食用

小米老人、病人、产妇宜用的滋补品

气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食;

小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳,发霉变质不宜食;小米为大众喜食之品,食疗以不使用化肥农的有机小米最佳。

搭配宜忌

小米+桑葚】保护健康

小米+红】红益气补小米脾胃补虚损,两者搭配可补益气

小米+类、豆】所含的氨基酸种类不同,互相搭配提高质的吸收利用率。

小米+大米】营养互补,搭配食用提高营养价值。

食物相克】小米忌与杏仁同食。

小米+杏子】小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐腹泻

小米+皮】小米味不和,同食会致人恶心、呕吐

小米+中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

推荐几个小米治病的小偏方

1、补元气

季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆小米补元气,绿豆解毒清火

2、降

小米200克,莲子10克,煮。对心火旺高压有效果

3、养胃

小米200克,生姜6片,煮。对胃病效果

4、治疗重症肌无力

小米200克、芝麻40克、豆30克、核桃5枚、大枣6枚、生米8粒、枸杞30粒、生山10克,用豆浆机打汁,每早空腹喝三杯。

相关食谱

1、小米

小米100克,放沙锅中加适量,加适量,米熟后食用。用于体弱者补益或产后不足的调补。

2、小米大枣

小米100克,怀山30克,大枣5枚,红30克,共煮食用。可健脾胃、益气。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气不足体质的补益。

3、小米

小米与怀山等量,炒,共研细末,加煮糊调食用,用于小儿调养或小儿消化不良。

4、小米

小米50克,大红枣15枚,芪15克煮,加红适量食用。主治产后体虚

5、小米半夏

小米15克,制半夏4~5克,煎服。适用于脾胃不和引起失眠

6、小米芝麻

小米500克磨面,炒芝麻180克炒打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,酌量,300毫升调服,早晚各1次。

7、小米蒸排骨

排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,调味料:料酒1大匙,生抽1大匙,1匙,1匙,姜蒜粉1匙,蒜末1匙,姜末1

做法

(1)小米淘洗干净适量浸泡20分钟

(2)排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。

(3)浸泡好的小米沥干分,加入1,1匙姜蒜粉,拌匀。

(4)将腌制好的排骨加入小米中拌匀

(5)红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。

诀窍:

(1)小米不宜浸泡太久,避免营养过度流失。

(2)除红薯外,也可以用土豆、香芋垫底,主要是为了吸收排骨流出的汁。

(3)也可以将排骨换成五,这样更肥美。

(4)用高压锅来蒸,排骨和小米会更加软糯。

8、小米

制作】先以小米,取汁,再打入,稍煮。

用法】临睡前以,并饮此,然后入睡。

功效】养心安神。用于心不足、烦躁失眠

9、鲢小米

【配料】 活鲢1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱、姜片、香、味精、精适量

【特色】 此有通经下乳作用。适于产后乳少者食用

做法

(1)将去鳞、鳃及内,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香、精拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净丝瓜仁洗净。

(2)锅置火上,放入小米丝瓜仁、适量,等将熟时,加入片再煮片刻,熟加入味精即可。

特点嫩味鲜,爽口。

10、小米南瓜

【原料】:小米100克,10杯左右,南瓜1-2,冰蜂蜜少许。

做法】:米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状,放入内,煲约30分钟,稍片刻,加入冰蜂蜜即可。

南瓜能刺激胰岛B细胞,产生胰岛素,预防尿病。单用小米熬成的偏稀,与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠,熬出的色泽金,喝起来甘香清润,有解降暑之功效

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