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意面大全，在家5分钟轻松做，味道比西餐厅的还要好吃

时间：2018-08-06 17:01:36 来源：小楼里的北鸢作者：翻炒点击：

【番茄虾仁意面】

食材明细

主料：意大利面100克，虾4个，小番茄6个，洋葱适量，蒜瓣2个，蔬菜粒适量，油适量，盐适量，番茄酱

1准备好食材。

2，中水烧开加入少量的盐，下意面。

3，虾仁去头去壳挑沙线，放少量的料酒、盐、生粉抓捏均匀备用。

4，蔬菜粒焯水，洋葱、大蒜，番茄切末。

5，意面煮10-15分钟捞出沥干水分。

6，起油锅，放入洋葱、蒜末煸香。

7，加入番茄、蔬菜粒翻炒片刻放虾仁。

8，倒入适量的番茄酱,加少量水的煮一两分钟，加适量的盐、糖、鸡精收汁。

9，倒入煮好的意面翻炒，使意面裹上番茄汁炒匀出锅。

10，开吃咯。

【黑椒意面】

主料：意面若干，牛肉若干，香菇若干，洋葱若干，青红椒若干，盐若干，生抽若干，黑椒汁若干

1，水烧开时可以放一小勺盐的~放意面煮熟，很难煮的~记得加三到四次的水哦~煮熟后捞起用冷水抄一遍。

2，洋葱切丝，青红椒切丝。

3，牛肉切丝，加入盐，生抽拌一会。

4，香菇泡发切丝。

5，先将牛肉放锅里炒熟，在放入香菇，翻炒几下，放少许水，焖2分钟这样香菇比较入味，在放入洋葱和青红辣椒，将锅中配料翻炒均匀，最后放入意面，最后放入黑椒汁炒一会哦。

6，就是介样啦~出锅啦。

【南瓜芝士酱意大利面】

主料：南瓜200g，面粉1汤匙，黄油30g，芝士片2片，鮮蘑菇适量，扁意面200g，牛奶250g，盐適量，胡椒粉適量

1，南瓜切成小块 , 放入微波炉用高火叮 3 分钟 , 用处理机打成泥状备用。

2，意面把水烧开放入少許油 , 盐 和意面煮 8 至 10 分钟 , 晾干备用。

3，蘑菇切片略炒备用。

4，牛油用小火煮溶加入面粉搅匀 , 逐一加入牛奶, 待牛奶加进去后放入奶酪片 , 南瓜泥 , 盐 , 胡椒粉煮至浓稠 , 再加入意面蘑菇一起拌匀 , 完成~

【秋日杂蔬意面】

主料：意面1人份，荷兰豆10枚，彩椒（红&黄）切丝各10条或随意黄西葫芦（绿的也可以），10片大蒜，1-2瓣酱油（生抽）1大匙蚝油1大匙，芝麻油（香油）1/2小匙盐，1/8小匙白糖，2/3大匙橄榄油适量，现磨黑胡椒随意。

1，烧一锅水，大火水开，调到中火，投入意面，加盐，按包装上给的时间煮，煮到八九成熟的样子

2，西葫芦切薄片，彩椒切丝，大蒜切片，荷兰豆去头尾

3，生抽、蚝油、白糖、盐、麻油调成酱汁，搅拌均匀。（比例我按自己口味来的，尝尝觉得不合适就调整下）

4，锅热，倒入适量橄榄油，加入蒜片和西葫芦片，煎至西葫芦片八九成熟

5，放入荷兰豆翻炒，炒至香气飘出。（很快的）

6，然后放入彩椒，炒几下

7，放入煮好沥干的面条，倒入酱汁，翻炒均匀，汁水收干即可

8，装盘，磨点黑胡椒，吃

【酸辣肉酱意粉】

主料：泰式酸辣酱，通心粉半包，KFC番茄酱12包，肉馅250g，水，植物油

1，开火，倒2调羹植物油到平底锅，通心粉倒入之后左右抖动平底锅，加入清水直到刚刚淹没通心粉。

2，在煮通心粉的时间里，开始一包包剪开番茄酱，挤到平底锅里，搅拌均匀。转中火煮。

3，通心粉开始变软的时候将肉馅抖入平底锅，搅拌均匀。挤入一圈（在平底锅内画圈圈）泰式酸辣酱。搅拌均匀。

4，通心粉完全变软后关火，起锅。

【金枪鱼蘑菇意面】

主料：海鲜菇，油浸金枪鱼罐头，意面，洋葱，红椒，大蒜，盐，橄榄油

1，洋葱切丁、红椒切丁、大蒜切片，备用

2，用一口深锅，加水，多多加盐。大火烧开，加意面，煮大约10分钟

3，炒锅加橄榄油，洋葱、大蒜炒出香味，加入红椒丁、海鲜菇，翻炒，加金枪鱼。加煮好的意面，拌匀即可

【红酒意大利面】

主料：意面一人份，培根一条（最个人喜好），洋葱4/1个，大蒜5瓣，鲜奶油一碗（随个人喜好），黄油30G，红酒小半碗，黑胡椒粉适量

1，煮面

2，先准备一小盆水放进冷冻室，至少半小时

3，在准备一小盆凉水

4，沸水煮面，加一丁点黄油在水中，煮12~18min

5，煮好后，先放入凉水过一下，再放入冰水过一下

6，这样做是为了面条劲道Q滑

【熬汁】

7，放一半黄油在锅中，用筷子按住黄油在锅中画圈，是黄油均匀布满锅中

8，放捣好的大蒜泥，小火翻炒出香味放一半量的洋葱丁，继续翻炒

9，放奶鲜油，略微熬制

10，放红酒，待熬制颜色变淡后再加黑胡椒粉（随个人喜好）

【炒面】

11，放入剩下的黄油，融化均匀布满锅中，放洋葱，炒出香味

12，放用黑胡椒粉腌制好的培根，喜欢焦焦口感的多翻炒一会，喜欢嫩嫩的少炒一会

13，放冰好的面，翻炒入味

14，放入酱汁，熬至收汁，撒黑胡椒粉

15，装盘，撒披萨草（没有也可不撒）

小贴士：1.冰水要提前冰好，2.培根提前用黑胡椒粉腌制 3.大蒜捣成蒜泥 #没有鲜奶油的，纯牛奶也可以。

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