做家常菜应该注意什么?这3种方法教给你!

时间:2018-02-01 00:24:38 来源:看8那个吃货作者:茄子点击:

导读:做家常菜应该注意什么?这3种方法教给你!2018-02-01 00:09 来源:看8那个吃货做豆腐的技巧 豆腐入锅前先放盐水里浸泡30分钟,
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豆腐技巧 豆腐入锅前先放里浸泡30分钟,可以防止炸的时候溅; 煮之前,将豆腐切块在中焯一下,豆腐不易碎; 豆腐浸泡十几分钟,可去除异味,使豆腐更加香甜。

技巧时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和腻并增加的鲜味。

防止茄子变 茄子切开后要立即下锅或者放入中,不然茄子会被氧化成色。 炒茄子时适量放些,这样炒出来的茄子颜色不会发

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