时间：2018-08-06 16:31:26 来源：国际庄吃货小分队作者：烹饪点击：
粤菜来自广东省。 它是世界上服务最广泛的中国菜。 它的重点是温和的口味，它以点心，粥和汤而闻名。 广东人喜欢喝汤，这样的汤就是他们餐桌上的常规菜。
慢煮汤通常是用肉和其他成分在低温下煮几个小时制成的清汤。 通常使用中药和草药作为成分，包括中国根（茯苓），枸杞和虫草。 据信，慢煮汤可以治愈和加强一个人的健康。
川菜：宫保鸡丁
由于使用了四川辣椒和辣椒，四川菜因其辛辣和麻木而闻名于世。 它在中国广泛供应，其大部分菜肴都是通过快速烹饪烹制的。
宫保鸡丁是用鸡肉，辣椒，四川辣椒，花生和蔬菜制成的传统川菜。 鸡肉味道柔软，光滑，根据加入多少辣椒，味道可以是辛辣或温和。
湖南菜以其辛辣的风味和保存的食材而闻名。 与川菜相比，它更辣，但不麻木。 它富含季节性食材。
辣子鸡是一种典型的湖南菜，味道鲜嫩，辛辣的红辣椒和葱花。 为了确保鸡肉的嫩度和新鲜度，通常在烹饪前用酱油，雪利酒和生姜腌制一段时间。
江苏菜的特点是清淡爽口。 它以其切割技术和精心制作的菜肴而闻名。
松鼠桂鱼是一种典型的江苏菜，味道清新可口。菜肴表面口感清脆，中间柔软嫩滑。
桂鱼通常被雕刻成松鼠形状 ，炸至金黄色，然后在上面淋上酸甜的酱汁，此时可以听到一声听起来像真松鼠的吱吱声。
福建菜：佛跳墙
由于其沿海地位， 福建以新鲜海鲜而闻名。 它的专长是汤制作，其厨师展示了应用各种调味料的专业知识。
佛跳墙是福建菜系中精品中的精品。 准备大约需要三天时间，因其海洋味道和大约30种主要高级食材的使用而闻名，如鲍鱼，鲨鱼翅，扇贝和海参。
山东菜：红烧肠
山东菜是中国烹饪艺术的重要组成部分之一，是中国北方烹饪的代表。 它是多种咸，新鲜，嫩，香，脆，酸甜。 以其汤和新鲜的海鲜而闻名。
红烧肠是一道著名的山东菜。 虽然这道菜的名字听起来并不特别吸引人，但熟练的山东厨师巧妙地将酸味，甜味，香味，辛辣味和咸味结合在一起，使其成为真正的美味佳肴。
浙江菜以其清新，柔软，柔软，口感顺滑而闻名，香气醇厚。 外观非常优雅。
西湖醋鱼作为浙江名菜，带有酸甜的味道。 它是用杭州西湖的鲜草鱼制成的。 厨师用特殊的方法烹饪鱼，使其新鲜和嫩。 糖醋酱是一种浓稠的黑醋醋和糖。
安徽菜的风味特点是咸味和新鲜，重点是保持原有的风味和保持食材的营养。 它的烹饪方法主要是炖和炖，不太注意油炸。
腌鲜鳜鱼在烹饪之前，鱼在淡盐水中腌制，发酵几天，直到释放出非常刺鼻的气味 （类似于蓝纹奶酪和臭豆腐），然后用切碎的竹笋炖酱油。
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