精选的几道家常菜做法,好吃又下饭,味道一流,吃着真是太爽了!

时间:2018-08-06 15:51:21 来源:农家美味作者:猪蹄点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

豆焖猪蹄

食材猪蹄2只,豆约半椒、桂皮、香叶、八角各适量,葱姜蒜,干尖椒,食,老抽,冰,鸡精,料酒

做法

1、事先将豆洗干净,凉浸泡半天时间。姜蒜切大片,葱、干尖椒切段备用。

2、买好猪蹄之后,剁块(家里的刀一般不如店的好用,我们自己技术也不娴熟)

3、将猪蹄约2-3分钟后捞出,沥干分,取干净残留的毛。

4、锅倒,等时,放入切好的葱段、姜蒜片、椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒,放入冰大约3粒翻搅融化,接着放入焯后的猪蹄翻炒,倒入老抽上色、料酒去腥。

5、翻炒均匀后加入(没过猪蹄),大火翻滚片刻后再加入浸泡的豆继续大火烧开。

6、将全部食材倒入砂锅,盖上锅盖,小火炖。咕嘟咕嘟~~小火炖大约2小时。

7、待全部收汁,加入食鸡精提味,翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色,豆焖猪蹄就好了。这道将大豆的植物猪蹄动物很好结合,营养美味

小炒牛

食材: 主料、卤牛;小朝天椒、粗椒面、椒、生姜、大蒜、小葱;

佐料:料酒、郫县豆瓣也可以根据喜好加其他椒酱、蚝、生抽、根据口味加、鸡精;

做法

1、准备好主料和配料,牛切成粗条。卤牛是自己卤制的,不要太烂,后面还要经过炸和回锅,不然会散掉不成形。

2、牛下锅,炸3分钟左右转文火继续炸至均匀上色,牛变硬就可以了,将炸好的牛沥下

3、锅里的倒出来,留一点就行了。依次倒入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、椒、郫县豆瓣小火煸炒。将炸过的牛条倒入锅内,火由小火转文火,加入适量料酒翻炒。

4、之后加入蚝、生抽、少量、两大勺,其间要不断翻炒让佐料均匀入味。在加入料酒、生抽、蚝,炸干的牛条会变软,但是煸炒后,牛条又会变硬,这时可以加少量鸡精,加入葱段,再炒一分钟就可以起锅了,超级诱人

清炒藕带

食材:藕带半、青椒/红椒半个、生姜少许、

做法

1、将藕带洗净,轻轻刮去外层的皮;

2、准备好葱,姜丝,蒜瓣,青椒红椒切丝,将藕带斜切成小段;

3、锅中倒入,烧,放入姜丝、青红椒爆香;

4、迅速倒入藕带,翻炒两分钟断生,淋入,加少许适量,翻炒均匀即可出锅

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告