时间:2018-08-06 12:56:39 来源:吃货圈砸作者:花椒点击:
【准备食材】葱(10克),香菜(适量),鸡精(2克),羊肉馅(250克),盐(8克),酱油(25克),花椒 (约80粒)(2克),胡椒粉(1克),姜(10克),鱼露(5克),冬瓜(250克),香油(25克)
1.将羊肉馅放入盆中再放入姜末,将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟,葱切末,冬瓜切片备用。
2.将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。
3.锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。
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