桃酥又酥又脆,吃一口满满的芝麻香味,要不要来一块?

时间:2018-08-03 22:26:01 来源:热门美食街作者:面团点击:

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桃酥

原 料:

低筋面粉600克,300克,酥300毫升,1个,泡打粉6克,芝麻粉、苏打粉各适量

制作过程

1.将、苏打粉、粉放入盆中拌匀,加入酥,继续拌匀。

2.将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟,分成约35克的小面团,继续松弛20分钟。

3.将小面团揉圆后压扁,排入烤盘中,撒上芝麻装饰,再刷上液,放入烤箱中层,上下火170℃烤制20分钟,然后转上火放在上层,3分钟上色后出炉冷却即可。

制作技巧

不要过分揉小面团,避免出筋。

小贴士

桃酥的主要成分是面粉、、奶等,含有碳化合物、质、脂肪、维生素、钾、磷、、镁、等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

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