时间:2018-08-03 17:17:32 来源:体育大展示作者:鸡蛋点击:
在早上吃早餐的时候,我们经常会选择一些鸡蛋类的食品,而且无论是白鸡蛋还是煎鸡蛋或者是鸡蛋羹,都是非常的简单方便,并且也是非常有营养的,而且我们在早餐的时候加一杯牛奶或者豆浆配这道美食,保证我们一天都变得神采奕奕,但是经常会有人做不好煎鸡蛋,但是没关系,今天小编教大家一招,保证让大家做出来的鸡蛋好看又好吃,而且还不容易碎和不粘锅,而且做出来的这道煎鸡蛋也是非常好吃的。
现在平底锅上烧热,放入一些油,而且一定不要放得非常的少,直到把油热了之后再放入打好的鸡蛋,而且有许多的人都非常的喜欢把油热到,温度最高的时候在,倒入一些鸡蛋,这样的方法是不对的,因为如果这样做的话,油就会飞溅出来,会导致自己很慌张,所以这样就很容易把鸡蛋煎焦了,所以在煎鸡蛋的时候一定要在油有一些轻微的热,就把鸡蛋放进去,事后再加一些盐,这让就不会导致鸡蛋煎焦了。
煎鸡蛋到一定的时候,蛋黄马上就要凝固了,再往上面浇一些凉开水,这样可以保证让鸡蛋又滑又嫩,而且让它的颜色也是变成金黄色的,煎鸡蛋的时候可以放一些面粉,这样可以起到两个非常好的作用,又不会让油四溅,还会让煎出来的鸡蛋变得更加的美观,而且颜色也更加的分明好看,也可以让蛋白和蛋黄都分得非常清楚。
我们煎鸡蛋的时候千万不要用大火一定要用小火慢慢的煎,这样又可以保证不会变焦,而且还会让他,变得更加的漂亮美观,也不会粘在锅底上,而且我们煎鸡蛋的时候一定要用平底锅还是那种不粘锅的平底锅,这样先去看是最好的,而且是非常美观的,如果用普通做饭的锅煎,可能会煎不出来这种效果。
在蛋白凝固的时候,我们往上面撒几勺热水,再放上锅盖,把它再煎几分钟就行了,虽然蛋黄没有完全的凝固,但是这样做会蛋黄,变得非常的好吃,而且很安全,因为它是经过高温做成的,所以它非常的有营养,而且味道也是非常的鲜美的,但是我们在煎的时候,千万不要煎的时间太久,只要煎两分钟就行了。
而且如果大家把握不好形态的话,也可以借助一些模具来煎制鸡蛋,在吃鸡蛋的时候,可以根据自己喜欢吃的口味,蘸一些酱油吃,而且早上每天吃一个鸡蛋对我们,对于我们一天的生活有着非常好的作用,但是老年人要少吃一些。大家觉得小编的小秘诀好用吗?
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