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如何挑选一款正宗的千两茶？

时间：2018-08-03 17:12:14 来源：地狱天使MusicEA作者：冲泡点击：

如何挑选一款正宗的千两茶？

千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

⒈千两茶国家标准是什么？

千两茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。

⒉通过哪几个要素可以快速辨别千两茶饼品质？

烧心？不要！

粗老原料/高等级原料？不要！

松紧不标准？不要！

含梗量大于5％？不要！

⒊对千两茶的误区有哪些？

纯料不是评价千两茶优劣的标准。

金花不是评判千两茶优劣的标准。

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如何实战选购千两茶？

⒈看年份：年份不同价格不同。

⒉看松紧度：太紧太松都不行，

⒊看尺寸：是否符合按照1.5-1.6m高度，0.2m直径的标准。

⒋看重量：一般带包装70多斤，过轻或者过重都不行，过轻就证明这支茶已经烧芯了，过重证明这支茶水分含量高，无法及时散失，烧芯的可能性很大。

⒌看外包装：竹篾、粽叶、蓼叶包裹。

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泡饮攻略

▪冲泡法

取茶5—8克，将茶放进紫砂壶中，加入沸水冲泡，加盖3分钟，即可倒出饮用。冲泡茶时可根据自己的口味安排冲泡的时间，如：喜欢浓茶的茶友，可以泡长时间些，泡时间长些的茶水汤色浓，味重；喜欢淡茶的茶友则可以泡2—3分钟，淡茶的汤色清澈淡红味醇、甘。

▪烹煮法

将用开水温润过的适量千两茶(茶水比1:35)投入可以烧煮的茶壶中，然后注入冷的山泉水(或经静置的自来水)置火(或电磁炉)上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮。

▪调饮法

千两茶可以加入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5--1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。

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