时间:2018-08-03 14:51:44 来源:农农小阿姨作者:杂交点击:
随着杂交构树研究的不断深入,通过科研人员的科学实验和实际食用,成功开发出杂交构树树叶食品,既可以蔬菜、野菜直接食用,也可以衍生出其他构树食品。杂交构树高植物黄酮含量、高植物纤维、高植物蛋白的特点,具有降糖、抗癌、通便保健功效。
你不知道的是,杂交构树也可以成为饭桌上的一道美食!说起这构树,可做的美食很多,像其它大家都非常推崇的山野菜一样,杂交构树因其绿色无污染的同时营养价值又非常高,鲜受有机食品爱好者欢迎。
凉拌菜
首先杂交构树的嫩叶可以凉拌或鲜炸,挤汁后还可以做面条、做构树蛋糕、构树茶等等,构树叶经加工后做出的美食,不仅好吃,其药食同源的营养价值更高,当然大家在摘取的时候,要以嫩尖与嫩叶为主,这样做出的美食才会更加美味!
凉拌方法:将嫩芽用沸水焯一下,换清水浸泡2小时,加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油,用筷子拌匀即可。
炸构树尖儿
将嫩尖清洗干净后,面粉加入清水慢慢搅拌,到筷子挑起薄薄一层面糊即可,(面糊一定不能太稠)打入一个鸡蛋,加入少许盐(因炸完后还要撒椒盐,一定要少放),继续搅拌成面糊;锅内油7成热时放入裹上面糊的构树尖儿,中小火炸至金黄色捞出,放入垫有吸油纸的盘子,然后撒入些许椒盐即可,炸好后的构树尖儿,翠绿的颜色,脆脆的口感,让人回味无穷。
蒸构树花儿
把构树花洗净,控净水分,撒上适量干面粉,拌匀,以构树花都沾裹上面粉为宜。放到蒸锅上蒸,水开后蒸5分钟,吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁即可。
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