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百香果蔓越莓鸡蛋饼

时间：2018-08-02 23:51:08 来源：瑾宁妈妈作者：百香果点击：

家里的百香果放了好多天了，外皮开始发皱，得赶紧消化掉，到处寻找有关百香果的菜谱，看到有款鸡蛋饼用的百香果，刚好食材家里都有

今天一早便做起来了，没想到味道超好的，吃起来一点不干，嫩嫩滑滑，酸酸甜甜，特别好吃，瞬间爱上这道食谱，赶紧来分享给大家[赞R]

材料：百香果汁10克、鸡蛋液116克、蔓越莓25克、蛋糕粉70克（低筋面粉、中筋面粉、小麦粉都可以）、糖12克、玉米油6克（可用黄油代替，其他不建议）

教程：

1，百香果用漏网过滤出10克百香果汁，蔓越莓切碎

2，将百香果汁、糖、鸡蛋、玉米油倒在一起搅拌均匀，加入蛋糕粉继续搅拌均匀

3，搅拌均匀的面糊用漏网过筛一遍，这样面糊更加细腻

4，不粘锅开小火烧热后倒入一半的面糊在锅中，撒上蔓越莓碎，盖上盖子焖2到3分钟

5，饼熟了之后取出将有蔓越莓的那一面卷在外面卷起来，切小块，方便食用，我是一口一块啦，超过瘾的

小贴士：这个方子需要不粘锅，普通锅成功率低！不粘锅锅中不需要刷油！面包粉不要做，做出来口感也完全不同！

如果宝宝特别小，可以不加蔓越莓，口感特别嫩滑，没有百香果就用10克清水代替！

夏天喝这个糖水真爽，香软清甜，我隔天煮一次，每次汤汁都不剩

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