时间:2018-08-02 23:51:09 来源:锄禾园农事作者:野菜点击:
现在社会,发展太快了,很多人都把大把大把的时间和经历用到了工作和挣钱上去,挣钱之后最大的支出,应该就是房子了。享受生活,感受慢生活,在这种快速的工作状态下,显得那么的微不足道。对于美食的追求也就变成了简单的外卖、汉堡,或者干脆就是一包方便面打发了。
你还记得儿时吃过的野菜吗?你还记得儿时吃过的野果子吗?恐怕在经济的重压下都已经变成了过去。
记得那时候小编刚上初中,常会和村里小伙伴们去山里和河边挖野菜摘野果吃,厨艺也是那段时间练成的,并且还对做野菜有独特的体会,煎炒烹炸都要尝试一遍才算作罢。如果遇到特别好吃的做法,还会邀请很多同学朋友到家中小聚,共同品尝。
给我印象最深的就是做的一种菜饼子,实在是很好吃。这菜饼子的主要原料就是:白蒿。爱上火的人可以留意了,这个野菜可是能让您清火。做菜饼首先要把白蒿切碎,然后加面粉、水、盐巴以及一个鸡蛋搅拌成糊糊状,平底锅刷油,最后将面糊放进锅中摊平煎至两面金黄即可。
白蒿不但是一种可以食用的野菜,还是一味中草药。它清热利湿,凉血止血,经常食用还能益气延年。并且对小便不利,风湿寒气,热结黄疸等有治疗效用。在我国除了江南地区以外的广大地区都有生长,并且在山东和江苏等地还有农民专门种植,零卖的话要七八块钱一斤呢!
我除了喜欢用它做菜饼,还喜欢用它煮一下然后蘸酱吃,方法如下:
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