时间:2018-08-02 20:41:23 来源:美食杰官方作者:木耳点击:
凉拌木耳可是我们最常见的家常凉菜之一了,小编也喜欢在家里做,可是每次做出的凉拌木耳都有点不尽人意,总感觉还能更好吃。后来妈妈来看我,见我这样做凉拌木耳,连连叹气,一问才知道,是调汁出了错,怪不得不好吃。妈妈给我演示了一遍,我1顿吃了3碗饭,真香!黑木耳富含蛋白质、矿物质还有胶质,因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号,更有人称它为“植物性燕窝”,具有很高的营养保健价值。这次我们还在凉拌木耳中增加了橄榄油,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,可以保护心血管,降血糖,抗氧化,促进大脑发育哦。当然味道也是不含糊,快来一起动手,做可口的凉拌木耳吧!凉拌木耳
By Q猪宝宝
配料:
木耳(水发) 15克 、白皮蒜 2粒 、精盐 2勺 、橄榄油 2大匙 、糖 2勺 、陈醋 3大匙、 酱油 2大匙 、细香葱 少许、大蒜粉 1勺
烹饪步骤:
6.蒜头切成蒜蓉,加入。同时加入盐2勺,糖2勺,大蒜粉1勺,酱油2大匙拌均匀。
7.接着淋入2大匙橄榄油。
8.最后淋入陈醋,用筷子拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟再食用。食用前撒上少许葱花,完成。
烹饪小贴士:
1、木耳在吸水后会迅速发泡,体积会变成原来的几倍,一般情况下一人3克左右的干木耳量即可。
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