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后海是海|晚霞满天，到莆田后海渔村，吹海风，吃海鲜

时间：2018-08-02 18:30:42 来源：锐天气说美食作者：莆田点击：

盛夏的周末，夕阳西下，天边橙色的晚霞，浸染霞光的风车，徐徐的海风吹着。。。

海面上静静浮着整齐的渔排，阳光下波光粼粼，一幅美丽的渔村风光画面。这里是莆田秀屿区后海围垦区的后海渔村，距离城区约30公里，自驾车大约需要4、50分钟。

高高的堤坝下，一眼望不到边的滩涂，仔细看，有一些村民正在挖海蛏，风中特有的咸腥味，海趣盎然，令人愉悦！

位于海堤中段的“后海渔村”，是一家特色餐厅，海上浮桥、浮楼，红色的屋顶醒目却不突兀，清新质朴，别具一格。

我们没选择包厢，而是选择在露天的浮排上用餐，伴着渐渐逝去的霞光。。。

白灼古螺，莆田人餐桌上常常出现的螺类，吃法与钉螺差不多，味道也相似。

干炸荔枝肉，莆田的特色小吃，不是现炸的，点菜时看到炸好的荔枝肉一盆盆的，吃的时候蘸酱油和醋，外皮已不酥脆，不过肉质倒是蛮嫩的。

后海鱼羹，应该是用鲈鱼肉做的，鱼肉嫩滑无刺，羹汤微酸清爽，好吃。

油煎小杂海，小杂海不是鱼的名字，而是体型较小的野生海鱼的总称。野生小鱼油煎透后，加酱油调味，葱花点缀，朴实且鲜美。

清蒸蟳仔，蟳仔就是刚性成熟、还未交配的仔蟹，蟹肉洁白爽滑，滋味清甜，蟹膏呈黄色，虽不饱满，却绵软香滑。

插蛏，海蛏正当季，肉质坚实清脆，肥美咸鲜。

最期待的黄瓜鱼饭，却令我最失望，鱼头鱼刺很煞美味，米饭过于软烂，似乎没有事先炒过，好遗憾！

白灼明虾，食材新鲜，肉质脆嫩。

炒地瓜叶，油够多，够嫩滑。

这一餐共计500，人均100，贵不贵？

十余年难得一见的“火星大冲”与“月全食”的邂逅已过去一天，但仍有一轮红月，高挂夜空，此情此景，与家人共赏，最好不过。

童年夏天的味道，从第一根冰棍开始

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