「油糕饵块稀豆粉」你有多久没吃过了?

时间:2018-08-02 18:26:22 来源:圣雅文化作者:昭通点击:

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糕饵块稀豆粉作为昭通人的主打早点你一定不陌生,糕部分的主要原料为外层裹的稀米粉和土豆而成,此外也有部分豆腐裹在其中的法。糕饵块因其物美价廉、方便捷被众多的食客青睐,有人戏称它是“昭通的肯德基”。

它的做法也很简单糕的做法是把土豆泥在米浆里,下锅炸至金即可。

稀豆粉以豌豆为主要原料,熬成糊状,熬好后的稀豆粉,色泽淡,清香宜人。盛入碗中,撒上点葱椒面、椒面等,放入炸好的脆脆香香的荞皮。再加入一块炸好的糕,有稀有干,有软有脆,有香、有、有葱、有土豆香味,有荞皮的清香、再有点淡淡的咸滋味,堪称昭通一绝。

饵块部分的主要原料多为大米,再佐以葱椒、生酱等配料,昭通人都知道如果再加上些许馅的话那可真算得上是豪华版的了。

糕饵块在昭通随处可见,而小编自己比较喜欢青年路南段的那家店,大家有机会的话可以去品尝一下。

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