时间：2018-08-02 13:07:03 来源：营养师朱亦清作者：水果点击：
最近刷屏的一大热议就是这个“绝顶好妈妈”据说每天4点起床，帮70后的儿子（其实已经年近不惑）熬梨汁。妈妈很骄傲，因为她对儿子的健康很讲究，很注意，很尽心。儿子怎么想不知道，不过估计这十年如一日的梨汁喝下来，不吐也早已谈不上享受美食和美味了吧。
可是我们真的需要天天喝梨汁么？你确定这样真的好么？
冰糖梨水是一种饮品，由梨块、冰糖等煮制而成的汤水，其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、润肺止咳的功效，对身体的器官和肺部有益。
作为一个常见的传统的养生食品，我们可以相信他的作用，毕竟味道也不错，和碳酸饮料相比也健康许多，所以偶尔既当甜品也当养身也没什么问题。但切记，食疗并非药，所以如果说非要感冒咳嗽就靠梨水，身体各种不适全靠梨水，那只能用一句话来总结了：
没有大样本随机双盲对照试验就说有疗效的都是耍流氓！！！就别指望通过一杯梨汁来治疗什么具体疾病吧。
相对其他水果来说，梨中的维生素，尤其是水溶性维生素含量并不高（很多人说，我不吃蔬菜，我吃点梨来补点维生素C之类的，您肯定要失望了，梨的维生素C的含量在5mg/100g之间，这个量只有柚子的1/5，西兰花的1/10，除此以外，B族维生素的含量也低），长时间的烹煮之后本来就可怜巴巴的这点维生素C基本也被氧化破坏得七七八八了。
此外从营养的角度，和新鲜的水果比，水果汤在营养的角度出现的最主要的问题是：在加水烹煮的过程中，水果中糖被稀释，甜味下降，但酸味基本上不会减少，因为有机酸被稀释之后会释放更多的氢离子，使酸味不会那么快的下降。为了弥补不甜却酸的问题，要么吃不好吃水果汤，要么就放点糖。
于是最后的结局是：水果未必吃进去多少，健康成分也不一定吃进去多少，糖倒是没少吃进去。通常喝两小碗（按每碗150-200ml）加糖的水果汤，就会喝进去30克的糖。
p.s．冰糖和糖基本属于一回事，几乎没差别，所以别妄想冰糖比白糖健康。蜂蜜也许会比糖多一点点其他作用，但从糖的角度来说也是非常可观的，所以也别妄想蜂蜜可以解决糖的问题。
这里的糖有两个来源，一个是之前讲到的烧的时候额外添加的糖，你可以选择不加糖。但不加糖问题就没有了么？事实并非如此。
梨和其他各种水果一样，也含有大量的糖。按照讲法，每次4大个梨，按照300-400g一个来算，至少1200g的水果，而这些梨当中含有的糖的量大约在120-150g左右各类糖，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。从营养的角度，能量的过剩、血糖的压力其实是一样存在的。
天天喝梨水的朱雨辰微胖（当然不排除镜头拍胖了）皮肤一般（有痘痘）所以梨汁养身的说法不论是理论还是实际似乎都并不靠谱。
不论是讨论痰湿也好，讨论健康的生活方式也好，什么要多吃，什么要少吃，今天就不细数什么吃多少蔬菜、吃多少肉了。最简单的做法，先从拒绝“肥甘厚味”这4个字做起。
甘-太甜的东西、
厚味-辛辣刺激。
更通俗的说，尽量做到避免这样东西，一定比每天四点起来熬梨汁有用得多。
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