时间：2018-08-02 11:51:04 来源：石锦的小珍珠作者：凉面点击：
酷夏，透蓝的天空，悬着火球似的太阳，云彩好似被太阳烧化了，也消失得无影无踪。在这样的天气里，每一次出门都煎熬。
回看古人的夏日生活，竟充满了诗情画意，好不优雅。他们是如何做到的呢？
搭个凉棚赏荷花
苏轼曾说过，“不可食无肉，不可居无竹子”，结合古人酷夏避暑的方式来看，这大概还少了一句，夏日不可赏无莲。
自古以来，文人墨客夏日最爱靠赏莲消遣，明代文人李渔就曾在《闲情偶寄》中写道——夏日炎炎，不如种种莲花：“荷叶之清香，荷花之异馥，避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。”
试想一下，在湖畔边搭一个凉棚，湖面时不时吹来几缕清风，还伴随着叶的清香和花的芬芳，令人心旷神怡，暑热什么的自然就不复存在了。
对于夏日赏荷纳凉，王维也是个中好手，最爱乘一舟小船，与友人荷花丛中对饮。不信，他诗中有云：“轻舸迎上客，悠悠湖上来。当轩对尊酒，四面芙蓉开。”（《临湖亭》）
夏日吃冷食
除了荷花，吃食也是夏日少不得的颜色。白居易曾作诗回忆“夏至筵”上的美食：“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜”(《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》)。
夏至筵：夏至时的大餐，嫩竹的清香沁入白饭中，微微发黏，又十分甜蜜，刚烤好的嫩鹅肉又香而不腻。
但最有夏天特色的还是冷食，今天大家都爱吃凉面，如四川凉面、陕西米皮、麻酱凉面、麻辣凉面等等，在清代凉面也是人人都爱的夏日主食，据《帝京岁时纪胜》记载“京师于是日家家俱食冷淘面，即俗说过面是也”，“冷淘面”就是是我们现在所说的凉面。
在古代最出名的冷面莫过于“槐叶冷淘”，它是把槐叶磨成汁掺入面中，煮熟过水按照口味浇上卤子而成。不仅杜甫爱吃它，“青青高槐叶，采掇付中厨”《槐叶冷淘》，宋朝的苏轼和黄庭坚也十分喜爱，苏轼甚是会吃，还贡献了一种“坡仙法”。
当然，除了主食，冷饮也是必不可少的。《楚辞·招魂》记载：“挫糟冻饮，酹清凉些”。可见古人早就开始喝冷饮了，不过因为冰难以储存，只有少量的贵族人士才能引用。
但到了生活富庶的唐宋，平民百姓也开始了花样吃冰。唐代已经出现了“冰商”，也就是商业性的藏冰户，冬天藏冰，入夏则卖。而宋代还出现了“冷饮专卖店”，杨万里就写诗记录过：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”
夏日的午后，古人也能喝冰饮哦~
《武林旧事》也记载，宋朝街市出现了“雪泡豆儿水”、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、绿豆水、荔枝膏水等各色“冰水”。元代时期，将“冰饮”发扬光大，把果汁、奶、冰块等混合做成“冰酪”，后由马可波罗传到意大利，这才有了现代的冰淇淋、刨冰。
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