去除苦瓜的苦味最好的方法不是用盐抓,而是这样做,很多人不知道

时间:2018-08-02 08:40:51 来源:食尚煮易作者:苦瓜点击:

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相信很多小伙伴以前都有过这样的经历爸爸妈妈会煮上一盘绿苦瓜,对我们说:“多苦瓜,对身体好。”当你不得不夹上一筷子时,一口下去内心简直山崩地裂,怎么会有这么苦的啊!

现在长大了,虽然也会为了健康夹上两筷子,有言道“良苦口”,想必苦瓜也是按着这句话长的,因为苦瓜有清解毒,嫩肤养颜,降,养滋肝的功效量也非常低,对减肥好处,但是小编还是不能接受那个味道。这时就要开动脑筋了,看了网上很多朋友分享说将苦瓜抓一下,可以把苦味逼出来,小编试过,但是强迫症的人表示受不了苦瓜经大力揉搓变得软烂不成形,太难看了。所以小编用一个较完美的方法,可以保持苦瓜片完整,色泽翠绿好看,苦味更彻底地消除。还顺便把附在苦瓜表面的农残留物去除呢。就是将苦瓜焯煮片刻,经过焯后,苦瓜变得软糯有弹,苦味大大减少了。苦瓜虽好,多了也会引起肠胃的不适哦,适量食用。不知道小朋友们有没有松一口气呢,不用苦到掉眼泪,想必也觉得很乐吧,为了健康什么都要讲究均衡饮食

小编小时候最香肠炒,一次能上一盘,做一道零难度的肠仔苦瓜,能最大限度的掩盖苦瓜的苦味,沾染上和香肠的香甜,一口下去,甘香柔软,回味悠长,清解暑妈妈们再也不用愁孩子苦瓜了。

食材苦瓜2根、鸡肠2根、2个、小葱2根、适量适量、鸡粉1克

做法

苦瓜洗净,对半切开,用匙掏干净瓜囊和瓜子,切成薄片

烧开适量里调入1,倒入苦瓜大火焯煮至绵软,捞起用凉冲一下,待用

肠切粒、敲破,小葱洗净切碎,全部食材放入大碗里,调入2克、少许鸡粉

再将苦瓜片倒入碗里,充分搅拌均匀

煎锅,倒入食用,将拌好的食材倒入锅中,保持中火,煎片刻再端起锅晃一晃,让食材自动与锅底分离,不要总是煎同一个位置,久不久移动一下煎锅

翻面,煎至食材两面焦色,铲起即可

食尚小贴士苦瓜尽量切薄一点,容易熟透,口感也好,焯能将苦瓜的苦味素去除

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