嫌弃它的口感差?这三类食物才是真正的营养丰富

时间:2018-08-02 08:10:57 来源:深圳人不知道的深圳事作者:食物点击:

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生活

我们往往那些

甜美、精细、香浓的食物

喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物

其实殊不止

这些被我们遗忘是食物

才是对身体最好的

粗糙的食物

有些人偏精细的香米和面制品,喜欢糙米和窝,因为它们着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维,它能刺激肠道蠕动,帮助排 便,并改变肠道微生物的种类及数目,降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米燕麦红豆等。为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维建议早餐放弃传统的,改喝杂粮,精细改为全麦馒

发涩的食物

单宁、植酸和酸的存在会让食物发涩,这是因为它们会和口中的唾液结合并沉淀,使唾液失去润滑,舌上皮组织收缩,产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化,对预防尿病和高脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果具有更强的抗氧化作用建议苹果葡萄最好带皮一起核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。

味酸的食物

和甜橙、西瓜香蕉相比,沙果、山楂等酸味果的人相对要少。其实,这类果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然物质能促进等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好,可以把它们做成果羹,加少量冰,放入冰箱冷冻,口感会大有改善

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