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喝酒必备下酒菜，想让螺蛳肉入味就得这么做，让你吃得连汁都不剩

时间：2018-06-06 14:06:14 来源：小邱邱的美食说作者：螺蛳点击：

吃惯了牛肉猪肉，偶尔的来吃点螺蛳肉那绝对的让你的食欲为之一振，给你的味蕾以不同的美好体验，今天就给大家介绍一道超级好吃，完胜猪肉牛肉，吃了又不会长胖的家常菜——韭菜螺蛳肉。

韭菜和螺蛳肉都是我们经常会吃到的两种食材，将两者搭配在一起喷人别提有多么鲜美乐，螺蛳肉中带着韭菜香，韭香中又带着些许螺蛳肉的鲜美香味儿，吃一口别提有多么美味了。无论是作为下酒小菜还是下饭菜，保准你吃了一次还想再吃几次，总也吃不够。

考虑到好多朋友厨艺不精或者是没有太多时间去烹饪美食，但是却想吃的好一点，所以我们就介绍一下这道做法简单易学的菜，五分钟可以做出来哦。

准备食材

螺蛳肉350g、韭菜200g、红色的干辣椒若干、生姜丝、花椒、蒜头6瓣、生抽、鸡精、食盐

烹饪步骤

1、准备好所有的食材，将红辣椒切碎、生姜切丝、蒜头切成块、韭菜切成小段。

2、螺蛳肉放在水龙头下用水不断的冲洗。为了将螺蛳肉洗干净，所以可以用一些食盐搓一下，边搓边洗，这样才会洗得更加干净。

3、去除脏气和腥味。因为螺蛳肉会有腥味，所以在炒这道菜之前一定要先去除腥气。料酒和白酒都可以去除腥气和脏气，我们用其中一种将螺蛳肉可以腌制十分钟左右。

4、起油锅，差不多将油热五分钟后，将姜丝、花椒放到油锅中，炸出香味。然后捞出来。

5、倒入螺蛳肉爆炒，期间需要加入适量的生抽、蒜头、红辣椒，一块不同的翻炒。

6、翻炒到快要收汁的时候加入鸡精调味。

7、将韭菜倒入锅内继续翻炒，可以将火调到中火，然后等到螺蛳肉和韭菜都熟了后，放入适量的食盐，关上火，一道鲜美的韭菜炒螺狮肉就做好了。

以上就是这道韭菜炒螺狮肉的简易做法了，是不是已经按捺不住想要做给家人吃了呢？悄悄告诉你，螺蛳肉可是补钙的能手，其中钙含量是同等牛奶的13倍之多，而且还有多种人体不可缺乏的维生素、氨基酸等营养成分，为此在民间有这种说法“早春螺抵只鹅”的说法，足可见其营养丰富了。

好了今天的介绍就到这里吧，大家如果还有其他美食的烹饪技巧不妨说出来大家一块交流一下哦，也欢迎大家给我的烹饪提出意见和建议。

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