时间：2018-08-01 06:30:30 来源：自然神奇探索作者：鸡蛋点击：
鸡蛋是不少人都喜欢吃的一种食物，也是一种很常见的食材，很多菜肴都会用到鸡蛋，例如蛋炒饭、鸡蛋煎饼、鸡蛋羹等等，其实每天坚持食用一个鸡蛋，四个好处来到你的身上，现在看到还不晚！
1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
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