这东西每头猪只有1个，睡眠不好的人吃最好，比肉还要好吃！-儿童城

这东西每头猪只有1个，睡眠不好的人吃最好，比肉还要好吃！

时间：2018-07-26 10:35:56 来源：美食杰官方作者：翻炒点击：

导读：[db:简介]

前几天小编去菜市场买菜时，顺便买了一块猪心，它有很多营养，对增强心肌收缩力有很大的功效，精神恍惚、失眠多梦，睡眠不好的人可以多食用。本来打算配点卤料，卤完后直接当早餐的荤菜来吃，结果买回来后发现家里做卤菜的调料不齐，我也懒得再往超市跑一趟，正好当时买了点辣椒，最后干脆两样搭配起来直接做个快手小炒，猪心炒得香嫩又爽脆，发现比肉还好吃。这道菜制作简单，下饭又下酒，下面小编就来分享这道佳肴的做法，不妨试一试吧。辣椒炒猪心

By 黄豆豆的一家

配料：

猪心 1个、柿子椒适量、小米椒 8个、花椒 20粒、姜 1块、蒜 4个、精盐少许、花生油适量、耗油 1勺、醋几滴、生抽 1勺、淀粉少许、白胡椒粉少许

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味

3.生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段

4.锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒

5.炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒

6.等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心

7.大火快速翻炒至猪心变色，加入少许盐翻炒均匀出锅

烹饪小贴士：

1、猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。

2、中医认为猪心可以治疗心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等病症。可见，猪心的食疗功效是很多样的，而且功效显著，特别是对于补虚、安神定惊、养心补血之用。

3、猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。

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三伏天最适合喝这汤，煮一煮，鲜香扑鼻，喝上一大碗，简直太过瘾

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