时间:2018-07-21 21:43:42 来源:西柚医生作者:清淡点击:
“注意饮食清淡”,这恐怕是大家平时听得最多的医生叮嘱,不管是大病初愈、胃肠不好,还是出现高血压、高血脂等健康问题,医生往往会要求我们“饮食要清淡”。
一听到“清淡”二字,不少人脑子里立马出现“吃草”的画面——只有菜没肉,或是白粥、白饭,加点青菜。
其实所谓的饮食清淡,绝不是只吃素、不沾荤,而是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式!
谨记“四少”
1. 少油
油炸、油煎食物口感好,香味足,但吃太多容易造成能量过剩,久而久之肥胖等慢性疾病就悄悄找上门来了。
小固建议:每人每天烹调油的摄入量要控制在25~30克(家用瓷勺子约2~3勺)。
2. 少盐
吃得太咸会加重肾脏的负担,影响身体正常排水功能,水分滞留在体内会造成水肿肥胖。因此,世界卫生组织建议:成人每日盐摄入量应不超过6克。
举个例子:一个三口之家,家庭成员一日三餐都在家吃,按健康用量来计算的话,一袋500克的盐差不多可以吃27天。少于这个时间的,要赶紧开始限盐了!
3. 少糖
这里的糖指添加糖,包括日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖,还有甜点中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。
世界卫生组织建议:成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25 克(家用瓷勺子约2勺)。
4. 少辣
辣味在加强味蕾快感的同时,也让消化道倍受折磨,对消化道黏膜尤为刺激。让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题,影响身体的代谢。
注意“一多”
“一多”即食物多样化。
食物多样化不是只吃素,而要包括尽量全面的食材:杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等;另外鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物,更应该适量摄入;主食应粗细搭配,副食应荤素搭配,这样才能保证身体的全面营养。
《中国居民膳食指南2016》明确指出,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,每人每天应摄入12种以上食物,每周25种以上。
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