时间:2018-07-21 20:51:29 来源:我爱路边摊作者:酱油点击:
现在的天气比较炎热,所以呢,人们不想吃太油腻的食物,更不想出去买着吃,因为外面的太阳太大了,走着,人就会晒晕了。所以说,人们现在吃饭的时候只想吃一些水果和一些蔬菜,因为这些东西都比较冷,也比较清淡,人们才能吃的下去,但是在夏季人流的汗比较多,身体里面一些一样的成份就流失掉了,所以说不知点肉汁的食品是不能够满足身体需要的营养物质地。
而且夏季的时候,人们还要工作,也要学习,不可能每天躺在床上,什么都不做。所以说在吃饭的时候来一条清蒸鱼是最好的办法了。对于那些沿海地区的人来说,他们也喜欢吃清蒸鱼,因为他们不喜欢吃重口味的东西。但是呢,有很多人在做清蒸鱼的过程中,因为方法不太对,所以做出来的鱼的味道一点都不好吃!
想做出鲜美的清蒸鱼,到底是先放酱还是先淋油,差一步差别可大了。对于那些做过鱼的小伙伴肯定会有一个很大的困惑,那就是清蒸鱼的时候我们是先把酱油撒在鱼的身上,还是说先把油直接浇在鱼的身上呢?对于这一个问题呢,很多人有自己的看法。其实我觉得你如果想保证你做出来的鱼的味道特别的鲜美有味儿,那么你就要先放酱油,再淋油。
因为在鱼蒸好的时候先放上酱油,可以让酱油的香味儿渗透到鱼的身体里面,而且鱼的味道可以更加的好吃。如果你家的鱼刚刚蒸好的时候,你先放了油,再去放酱油的话,这样就会让鱼的味道不是那么的鲜美了。因为如果你先把油浇在了鱼的身上,那么这个油就会形成一层保护膜,在鱼的身上,使得后来交的酱油就不能够快速的渗透到鱼的身体里面。所以说你做的鱼味道可能会淡一点,还有可能会没有什么味道。
但是如果你先放酱油的话,酱油就可以赶紧的渗透到鱼里面,再放上油就可以把鱼的鲜味儿给封锁起来了,等到你再吃的时候味道就特别的好吃。所以说我们在做鱼的过程中要先放酱油,再放油。另外呢,在做蒸鱼的过程中,还有一个小的技巧,就是盘子先把它给搞热了这样呢,再放鱼进去可以保住鱼的香味儿。从这些方法作出来的蒸鱼肯定特别的受欢迎,让人吃了一碗还想再吃另一碗呢。
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