当前位置：首页 > 生活 > 食谱

地笋堪比冬虫夏草，便宜又好吃！

时间：2018-07-21 20:21:09 来源：不药不药作者：冬虫夏草点击：

地笋，其实是一种非常常见的东西。想必很多人都吃过其根茎，如下图中所示，膨大的洁白色匐匍茎。吃过也只是觉得好吃，不知道这东西的营养与食疗价值。

地笋光外号就十几种，就地下的这个根茎而言，也叫螺丝菜、地灵儿、地藕、水三七等。

常见的做法

一般会被制成咸菜或者做成糖醋的，吃起来脆脆的，口感很不错，是下饭的好菜。

春、夏季可采摘地笋的嫩茎叶凉拌、炒食或做汤。进入深秋之后，可菜地笋地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，也是很不错的吃法。

地笋的功效与作用

味甘、辛，性平，归肝、脾经，地笋根茎晒干或烘干后可入药，主要有化瘀止血，益气利水的功效。

地笋的功效不但在古医书上有记载，主要是止血（特别是鼻血）、养血、益气补虚的作用为主，当然治疗黄疸、水肿等也有一定的作用。而且现在医学也有相关研究，其在抗血栓、抗凝血、强心等方面也有药理作用。

与冬虫夏草的对比

冬虫夏草主要是调节身体机能，提高身体免疫力方面的作用。至于抗肿瘤，小编就不多说了，众说纷纭的事。而且虫草这几年被炒的很热，存在质量严重的参差不齐，地笋的功效与冬虫夏草唯一相同的是补虚方面都有一定的效果。但谁功效谁大，这也是不好说的事。而且单纯从价格方面，冬虫夏草已经甩了地笋几条街了，又谈何旗鼓相当呢？

【不药不药】简介

博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

妈妈的凉面 一辈子的口福

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章