时间:2018-07-21 18:22:31 来源:煮夫作者:扁豆点击:
今天教大家做3道小朋友最爱的家常菜,简单几步就做好,比平时多吃一碗饭!
干锅鱼丸
需要准备的食材有:鱼丸、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、干豆腐、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、白糖
制作:
1. 所有材料洗净切好,葱姜蒜一个盘子,五花肉和鱼丸一个盘,胡萝卜洋葱,青椒,干豆腐,芹菜,金针菇一个盘,香菜一个盘;
2. 锅内放适量油,待油温热放入五花肉,将五花肉炒至发白,倒入鱼丸类,炒至鱼丸稍微变色,变软,倒出装盘备用;
3. 锅内在稍微添些油,温热后放入葱姜蒜炒出香味,加入豆瓣酱,炒出红油,倒入五花肉和鱼丸;
4. 再倒入所有青菜盘,加入精盐,鸡精,孜然,白糖,放入香菜段,翻炒均匀即可,盛出装盘;
干煸豆角
需要准备的食材有:扁豆、肉末、干辣椒、老抽、榨菜末、花椒、蒜粒、盐
制作:
2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用漏沙捞出控油;
3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒;
4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
葱爆牛肉
需要准备的食材有:牛肉、鸡蛋、香葱、蒜子、淀粉、香油、白胡椒粉
1、将牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油抓匀;
2.锅内油热以后炒香一半葱丝和蒜末,再放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油,快速翻炒即可出锅。
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