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三伏天吃什么----瓜类篇

时间：2018-07-21 17:31:35 来源：快乐美食汇作者：木瓜点击：

【冬瓜】

中医认为，冬瓜性微寒，味甘。具有利尿消肿、生津止渴等多种食疗效果。用于痰热喘咳，热病烦渴或消渴、水肿、小便不利。

推荐食谱：蒸冬瓜汁

材料：嫩冬瓜(未脱花蒂)1个、冰糖。

做法：在冬瓜一头切一盖子，填入适量冰糖，再以盖子封固，放蒸笼蒸取汁液，分2次饮。

【黄瓜】

中医认为，黄瓜味甘，性凉。归肺、脾、胃经。清热、利水、解毒。主热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤，汗斑。

推荐食谱：黄瓜拌粉皮

材料：黄瓜、绿豆粉皮、蒜泥、芝麻酱、香油。

做法：

1.把蒜捣成蒜泥把配料和在一起点上香油拌成汁备用;

2.黄瓜去皮从中间一劈两半，用刀面把黄瓜拍烂后切段;

3.绿豆粉皮先在清水中浸15分钟后在开水中煮软，成宽条;

4.把黄瓜段和绿豆粉皮一起拌入汁;

5.最后加入芝麻酱，用手或用筷子抖匀即可。

【苦瓜】

中医认为，苦瓜味苦，性寒。清热解毒，明目。用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血。

推荐食谱：苦瓜泥汁

材料：生苦瓜三条，白糖60克;

做法：先将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水汁挤出，一次性凉饮。

功效：此汁具有清热利湿，通窍之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。

【木瓜】

中医认为，木瓜性温、味酸，入肝、脾经;具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

推荐食谱：木瓜银耳汤

材料：木瓜、银耳、莲子、枸杞、冰糖;

做法：

1.木瓜切半，莲子洗净;

2.银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右;

3.木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好;

4.锅中放入适量水，烧开后转小火;

5.将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟;

6.放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火就做好了。

【西瓜】

中医认为，西瓜味甘甜，性寒，归心、胃、膀胱经。它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

1、清热消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

2、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

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