时间:2018-07-21 15:57:20 来源:口水大搜罗作者:泥鳅点击:
营养学家介绍了两个补气的最佳方法,奈何冬虫夏草太贵,不是一般家庭所能承受的,鳄鱼肉又太难买,有没有平价代替呢?当然有了!那就是有“水中人参”之称的——泥鳅。泥鳅所含的的营养物质较多,是一种高蛋白低脂肪的食物,它所含有的丰富的核苷,还能提高身体的抗病毒能力。
泥鳅味道鲜美,营养丰富,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。想要将泥鳅做成一盘味美的大餐有很多方法,今天咱们来学习其中的一种,学会了就赶紧做给家人吃吧!
泥鳅买回家之后要先在清水中养两三天,一来去腥味,二来将它的内脏清洗干净。
两天过后就可以开始烹饪了。将泥鳅在油锅里煎至金黄,捞出备用。
锅里留下底油,锅热后放入姜丝和蒜瓣,出味后加入剁椒和少许食用盐。
然后将之前煎过的泥鳅放入锅中,焖三分钟,加入香菜段即可出盘。
这样一盘味美的姜丝炒泥鳅就做好了,想要拥有的小伙伴千万不要错过喽~
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