家常菜: 孜然牛肉, 铁板鲈鱼, 小鸡炖蘑菇

时间:2018-07-21 12:41:05 来源:美食不停歇作者:鲈鱼点击:

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孜然牛

1.将牛切成薄片,用反复泡洗掉

2.洗好的牛挤干分,加入胡椒20分钟,再加入淀粉抓匀

3.将烧至七成时把牛下入滑散

4.炸几分钟牛变色炸透捞出,撒上孜然芝麻即可食用

板鲈

原料:

1条,椒120克,猪五丁50克,生米20克,姜米、蒜米、葱各少许。

调料

孜然粉、汁、、料酒、味精、色拉适量

制法:

1、把鲈宰杀治净,纳盆加汁和、料酒腌味。

2、净锅里放,烧至七成时,放入腌好味的鲈炸熟。捞出后,摆在烧并垫有铝箔板上。

3、净锅上火,把猪五丁下锅煸炒至吐,再放入姜米、蒜米、椒、孜然粉和生米炒匀,加、味精调味后,起锅舀在盘中身上,撒上葱即成。

小鸡炖蘑菇

做法

1.将鸡洗净,剁成小块

2.将干榛蘑用温泡30分钟,反复洗净挤干

3.大火加炒锅中的,放入仔鸡块翻炒

4.至鸡变色放入葱段,蒜瓣,干红椒和八角一起爆炒出香味

5.调入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物

6.汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汁收浓即可。

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