炒菜花之前,焯水还是不焯水?大部分人都做错,难怪做出来不好吃

时间:2018-07-21 10:36:00 来源:舌尖的味道作者:菜花点击:

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之前我看到有人一直在争辩炒之前需不需要焯,有人说焯完好,因为微量元素分子可以分解开让人体更容易吸收;又有人说不焯好,因为可以保持原生态味道,营养也不会流失。其实就我个人来说,我还是会焯的,因为不焯炒的很硬,也不知道熟不熟,做出来不好。可能大部分人在炒时都因为只是洗了洗,但是那样做出来的咽下肚真的不好吸收,也不利于胃的健康。焯后,会变软,人好消化营养也更好吸收,同时做出来也特别的好。所以到底焯与否大家在应该知道了,大部分人都会做错。这道五收下吧,除了,再放上胡萝卜美味难挡。喜欢朋友可以收藏试试哦!

配料:

50克、 500克、胡萝卜 50克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、精 1匙、味精 0.2匙

烹饪步骤

1.五切成薄片备用

2.掰成小朵洗净在中焯一下立即放人冷中冲凉后沥干份备用

3.胡萝卜去皮洗净切成马蹄片

4.葱姜蒜切好备用

5.锅中放入底葱姜蒜爆香放入五翻炒至变色

6.放入大火翻炒均匀

7.放入胡萝卜片同时放入和味精调味

8.最后撒上香即可出锅享用噢

9.鲜美可口的五盛入盘中

烹饪小贴士

1、,原产于地中海沿岸,现我国各地皆有种植。含有质、脂肪、碳化合物、食物纤维维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和、磷、等矿物质。

2、质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,有清解渴、利尿通便之功效

3、中的膳食纤维含量比价高,还能减少对其他食物中脂肪成分吸收,是理想的减肥食材

4、已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱,在众多的果中,的抗癌效果最好。

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