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香港美食地图 | 米其林餐厅实探大汇总

时间：2018-07-21 08:40:54 来源：金融读书会作者：三星点击：

编者语：

米其林进驻上海后热度持续不减，在朋友圈看到各种形式的上海米其林体验，吐槽声和赞美声也是各占半边天。吃货的多年经验总结——米其林水很深。这个米其林专题，从香港开始，通过强大的吃货网络亲身试吃每一家米其林餐厅。敬请阅读！

那些我们入过的坑，希望能给你借鉴；那些我们收获的惊喜，希望能带给你期待。

1. 龙景轩（Lung King Heen）

米其林三星

口味：★★★★

环境：★★★★☆

服务：★★★★★

人均消费：900HKD/人

（也视所点菜品，燕窝海味消费当然不低）

在做香港攻略时， 看到这是第一家以新派粤菜入围香港米其林三星的餐厅，早早就按耐不住吃货内心的洪荒之力，提前四个月就预订好了。

下了飞机放下行李就直奔四季酒店，内心充满了期待。

入座后，服务员贴心的端茶介绍菜品还有坐拥维多利亚港的景色，把我们带入了一场味蕾和艺术相互碰撞的体验之旅。

在点心中， 印象最深的要数 ‘龙带玉梨香’了。▼

虽然它端上桌时并不那么起眼，可是味道真的有被惊艳到。

咬下去的第一口，外层的酥脆和虾仁的鲜美让人欲罢不能。

而第二口的时候，可以感觉到在舌尖几种味蕾的交叉碰撞给人的愉悦-原来是有香脆的梨肉垫底。

一时间，咸香，酥脆，软糯，鲜甜使得这道菜很有层次感。

不禁佩服主厨的创意和拿捏各种食材和口感的恰到好处，让我想起在Master Chef (Australia) 中，三位评审总是喜欢强调各种食材和口味的平衡和相得益彰。

米其林三星， 不虚此名呢。

对梨的妙用还有另外一道菜-梨香桂花骨。▼

虽然对排骨的处理并没有那么出众（没有想象中那么香和入味）, 但是更偏爱它的搭配-用梨和桂花的清香来平衡肉的油腻。

其它的菜品，虽然并没有那么推荐，可不管是从味道，分量和价格综合来说，也是很不错的。▼

最后要说的当然就是甜品啦。

我们点了厨师推荐中的杨枝甘露。▼

远远就闻到了芒香，第一口就赞不绝口了。

不得不说，即使是这么中规中矩的传统甜品，食物的新鲜也是完全没有马虎的。

最后的甜品试吃（2小盘呢），也是完全出乎意料之外 （以为逼格如此高的餐厅不会这么接地气吧）。▼

有一点要提醒各位吃货朋友，这家餐厅有dress code 哦。特别是男士，不要穿短裤和拖鞋。

总而言之，远眺美景和创意美食还有贴心的服务，让我觉得在香港的第一餐吃得开心又兴奋（到现在还流连忘返-性价格高！！！）

如果你在香港的行程安排比较紧，又想尝试米其林餐厅的话，首推这家（哈哈，已经和老公商量好下次去香港依旧会去这家）。

龙景轩餐厅

地址：香港中环金融街8号四季酒店4楼

电话：(852) 3196-8888

营业时间：午餐（周日和公共假日）11:30 -15:00;

(周一至周六） 12:00 -15:00;

晚餐（每日） 18:00 - 22:30

网站：（一定要提前预定） http://www.fourseasons.com/zh/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/

2. 利苑（Lei Garden Restaurant- Kowloon）

米其林一星

口味：★★☆

环境：★★

服务：★★

人均消费： 320HKD /人

这家是米其林一星，虽然榜上有名，但却是一个大写的失望

秋葵这样做实在太好吃了，每次做一大盘不够吃，营养又美味！

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