时间:2018-07-21 04:20:30 来源:皇之宴作者:牛肉点击:
最近好长时间都出差在外,难得的有时间回到家里,老妈做了一道拿手的小炒牛肉。这可是我一直惦记的美味,要知道老妈做的小炒牛肉可以说是独门秘方,做出来一点都不柴,牛肉鲜滑细嫩,搭配营养价值极高的芹菜,不仅色香味俱佳,营养更是上了一层楼。我一直好奇这道小炒牛肉明明火候充足,但是依然嫩滑,直到老妈将这道菜的详细做法告诉我才恍然大悟!
1、准备好食材:牛肉500g、红辣椒10g、芹菜250g、鸡蛋1颗、香菜适量、泡蒜、泡姜适量、鸡精、淀粉、生抽、;
2、将准备好的牛肉清洗干净,切成均匀的细丝。芹菜同样清洗干净,切成小段,泡椒、泡姜、香菜也切好备用;
3、将鸡蛋打开,不要蛋黄,将少量的蛋清淋到切好的牛肉丝里面(这是牛肉保持细嫩鲜滑的关键)、1勺淀粉、1勺生抽、少量的盐充分搅拌均匀,腌制15分钟,充分入味;
4、起一个锅,放入适量的油,倒入腌制好的牛肉丝,炒至5成熟就可以捞出备用;
5、锅内留下适量的底油,倒入七号的泡姜、泡蒜、红辣椒爆香,倒入5成熟的牛肉丝翻炒均匀;
6、将切好的芹菜倒入锅内,加入1勺生抽、少许食盐、一点点鸡精,继续翻炒均匀,差不多的时候倒入适量的水淀粉,就可以盛出装盘了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告