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剩饭不要丢，早餐这么炒，老公孩子抢着吃，营养健康，剩饭变美食

时间：2018-07-20 23:56:53 来源：盛京客作者：纳豆点击：

纳豆在日本已有千年历史，早年去日本，初尝纳豆，就好像外国人于臭豆腐，完全无法接受纳豆的特殊怪味。这几年不知是年纪大了，还是纳豆的制造方法有改变？由渐渐可以接受纳豆到喜欢上纳豆，也不再觉得纳豆有特别奇怪的味道。（一直认为是日本人有改良纳豆的制法。）现在连回到老家也还会去卖场买几盒回家慢慢品尝。今天来试一道日本人常做的纳豆炒饭，这道料理应该可以让不能接受纳豆的人，比较能尝试接受。

纳豆炒饭--剩饭不要丢，早餐这么炒，老公孩子抢着吃，营养健康，剩饭变美食

材料：

纳豆：一盒、蛋：2个、冷饭：一份、葱花：一些、猪肉丝：一些、番茄丁：一些（可用高丽菜丝代替）、豆干末：一些（可有可无）

调味：

酱油、盐、胡椒

做法：

Step1.先将纳豆搅拌，出现黏丝后，跟蛋汁混匀。

Step2.起热油锅，将纳豆蛋汁放入，拌煎至半熟，盛起备用。

Step3.开始爆香葱花，炒白肉丝，

将番茄、豆干加入拌炒，加入酱油、盐、胡椒调味

Step4.加入白饭及纳豆蛋，将饭炒散炒热

炒好了，就可以盛盘上桌了。

小贴士：

纳豆炒饭就完全没有纳豆的味道，整体感觉营养满点，味道也很好吃。纳豆跟蛋以外的配菜可随兴搭配，没有一定。

纳豆的主要成分：有纳豆激脢、Vit K2、异黄酮、田比啶二梭酸、血.管收缩素转化脢抑制剂、皂素、多种酵素、抗菌物质、卵磷脂、丰富多样的维生素、黏蛋白、胺基酸、矿物质等。纳豆功效

1.帮助消化：

纳豆菌孢子可耐胃酸与胆碱，适合在肠道环境中发芽生长，并可分泌各种酵素，促进小肠黏膜细胞的增殖，维护肠道功能的正常运作。同时能分泌出大量的营养物质，易被人体消化吸收。

2.预防骨质疏松症：

纳豆含有高于黄豆两倍以上的维生素K2，而维生素K2是形成骨钙蛋白质不可或缺的成分，因此多食用纳豆可预防骨质疏松症。健康的人平均体重1公斤要需要1微克（μg）的维生素K2，所以60公斤的人需要60微克，纳豆100公克中约有1000微克的维生素K2，所以简单计算一下，只要吃10公克的纳豆就够了。

3.预防心血管疾病：

纳豆菌可产生纳豆激酶，具有溶解血栓、促进血液循环的功效，可预防高血压、心脏病与中风，并对冬天手脚冰冷、脖子酸痛、四肢麻痹及妇女经痛有舒缓效果。

4.抗氧化作用：

异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质，进一步有预防癌症的效果。吃一盒纳豆可摄取50毫克的异黄酮，相当于美国推荐预防癌症的每日摄取量。纳豆好处多多，大家可以尝试尝试。

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