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馒头还能这样做成玫瑰花，含苞待放、娇艳欲滴，美到不舍得下嘴吃

时间：2018-07-20 21:21:49 来源：吃货团无敌作者：馒头点击：

我们中国的面食文化可谓是博大精深，种类繁多，北方相对于南方吃面食比较普遍，所以作为一个地道的北方人，我不光喜欢吃，更喜欢鼓捣面食。从最普通的白面馒头到各种花样馒头我都做过，老公说我一天不嫌费劲，就做个中规中矩的馒头得了，到了肚子里还不都是一样!这其中的乐趣只有我自己能体会到，看着零散的面粉最终变成各种我想要的形状，更多的时候我是在享受这个过程。

前几天买了一些小紫薯，这种天然的紫色用来做馒头不错，而且营养又丰富。于是我控制了一下紫薯的用量，让它呈现出淡粉色，再做成玫瑰花的形状，漂亮极了!正好朋友来家里，看见这个玫瑰花简直爱不释手，直嚷着不要吃了，让她带回家插在花瓶里观赏吧！我个人觉得食物不只要口感好，视觉冲击力也是非常重要的，会直接刺激到人的味蕾，令人食欲大增，您说是吧？

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紫薯玫瑰花馒头

所需食材:

紫薯泥75克纯牛奶100克温水85克酵母3克白糖15克普通面粉310克

制作步骤:

1.将紫薯上锅蒸熟，剥皮后放入料理机搅拌杯内，再加入纯牛奶打成细腻的牛奶紫薯泥，颜色好漂亮，看得我真想直接吃了，哈哈......

2.温水和酵母放入小碗中搅拌均匀静置约五分钟，待酵母乳化后与面粉、120克紫薯泥、白糖混合揉成均匀的面团，然后盖上保鲜膜醒十分钟，这并不是发酵哦！就是让面团松弛一下

3.将醒好的面团揉匀后分成均匀的8份，取一个面团再分成7份，其中6个10克的面团，剩下一个小面团留着做花芯，其它不操作的面团上面覆盖保鲜膜防止风干

4.将六个小面团擀成饺子皮状，剩下最小的面团搓成两头细中间粗的锥形，然后把6个圆片如图中叠在一起，用筷子在中间压一下

5.把锥形的花芯放到最下面的起始位置，用面片包裹住从下往上卷起来

6.用刀在中间位置一切为二，切口朝下，含苞待放的玫瑰花生胚就做好了，如果要做开花的玫瑰就整理出花瓣的形状，将其余的面团按照以上步骤做好

7.把做好的玫瑰花生胚排放蒸笼内，每个生胚之间留一些空隙，盖上蒸笼盖放到温暖处进行发酵，这次才是发酵哦！待玫瑰花体型明显变大，差不多是原来的两倍大，冷水上锅大火烧开后蒸12分钟，关火后先不要揭开锅盖，再虚蒸三分钟即可

8.含苞待放、娇艳欲滴的紫薯玫瑰花馒头就做好了，你舍得吃吗？

小贴士:

食材里的紫薯泥用量做出来就是这种淡粉色的，每个玫瑰花的生胚不是很大，所以上锅不必蒸太长时间。因为是用的一次发酵法，也避免了表面不光滑的现象，喜欢的朋友可以试试哦！

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用这种中药酒诱鱼，想不爆护都难

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