当前位置：首页 > 生活 > 食谱

健康 | 认为爱吃无罪？专家说你得“慧”吃“慧”动

时间：2018-07-20 20:31:52 来源：健康八桂作者：膳食点击：

民以食为天，中国人最重视吃。但中国成为慢性病的大国之一，其主要原因却是“病从口入”！不当的饮食习惯会给我们的健康带来很大的隐患。你有坏的饮食习惯吗？它让你一直摆脱不了体重超标的困扰吗？别急，来听听饮食专家怎么说。

一口一口吃成“三高”

随着国民生活水平的提高，全民膳食结构有所变化，肥胖问题凸显。过去10年间，我国城乡居民脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，6-17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%。

1.吃得过量

饮食过量，不仅因胃肠负担过重而影响消化吸收功能，而且可导致营养过剩而发生疾病。暴饮暴食或长时期过饱，均可造成消化道功能紊乱。

2.偏嗜偏废

饮食偏嗜，可以造成营养素缺乏症以及某些营养素过剩或影响各脏腑功能。如爱吃零食的人，胃肠功能容易紊乱，而由于零食多含糖类和脂肪，缺少蛋白质和维生素，可造成营养不良或维生素缺乏症。又如偏嗜咸食的人，可引起高血压或因肾脏负担过重.

3.吃得太快太急

良好的进食习惯也是饮食保健的一个重要方面。若进食过快、狼吞虎咽，由于食物未能充分发挥唾液的消化作用而加重胃的负担，往往形成胃炎或胃溃疡。

4.吃得过咸

据统计，我国的人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，高达18克。但根据世界卫生组织建议，每日的食盐量应控制在5克以下。过咸的饮食会增加高血压、胃癌等病的发病率。

5.喜欢吃腌制食品

在很多地区，人们都很喜欢吃各种腌制的食品，比如说腌肉、熏鱼等等。但常吃这些食物，不但增加了盐的摄入量，而且腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，会增加患癌症的机会。

6.把饮料当水喝

据调查表明，我国三成居民每天饮水量不足1200毫升。其中，竟有80%的人用饮料代替饮水，且平均每天饮用量达到了270毫升。而饮水不足导致体力及脑力下降，影响工作和学习效率，甚至还可能引起高血压、肾炎、肾结石等。

一个公式看看你是否需要减肥

医学上评价是否肥胖，最常用的指标是身体质量指数（BMI），计算方法如下：

体重指数BMI = 体重（kg） ÷ 身高的平方（㎡）

对亚洲人来说，<18.5为偏瘦，18.5～23.9为正常，≥24为超重，24～26.9为偏胖。

如果你的身体质量指数处于超重水平，就需要改变饮食习惯；如果处于肥胖水平，而且又有糖尿病、高血压、痛风等疾病，那么减肥就是疾病治疗的重要一部分。

有人说，每一个胖子都是潜力股

瘦了以后的人生会像开了挂一样美好

然而减肥却是个技术活，只有掌握了科学的方法

“瘦身魔法”才会降临到你身上

怎么瘦下来？

减重的主要方法包括医学营养治疗、外科手术（抽脂）、节食、减肥茶、运动、按摩、针灸、药物等。在各种减重方式中，医学营养治疗是最为安全有效。

医学营养治疗

医学营养治疗方法均需在营养科医生的专业指导下进行：

（1）限能量平衡膳食：在限制能量摄入的同时保证基本营养需求的膳食模式，其宏量营养素的供能比例应符合平衡膳食的要求。

（2）低能量膳食：在满足蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水这五大营养素的基础上，适量减少脂肪和碳水化合物的摄入，将正常自由进食的能量减去30%-50%的膳食模式。

（3）极低能量膳食：通常指每日只摄入400-800kcal能量(400kcal相当于1两主食，半两肉，半斤青菜，油5克；800kcal相当于2两半主食，1两半肉，半斤青菜，油5克)，主要来自于蛋白质，而脂肪和碳水化合物的摄入受到严格限制。该方法必须在营养学科医生专业的指导下进行，预防并发症的发生。

（4）高蛋白膳食：每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5g/kg/d，但一般不超过每日总能量的30%（或2 g/kg/d）的膳食模式。（例如：以60千克成人为例，每天摄入的肉为7两，一般采用蛋白粉作为营养补充。）

（5）轻断食模式：采用5+2模式，即1周中5天相对正常进食，其他2天（非连续）则摄取平常的1/4能量（约女性500kcal/d,男性600kcal/d）。【500kcal相当于1两半主食，半两肉，半斤青菜，油5克；600kcal相当于2两主食，1两肉，半斤青菜，油5克】

保持体重的恒定

要平衡“吃”和“动”的关系，在满足营养需求的基础上适当运动，增强身体功能，保持健康的生活方式，就可以为健康助力。

（1）在家准备一台体重秤，养成定期称重的习惯；

（2）时常核查自己的BMI，以了解自己的体重在什么范围；

（3）按照平时膳食的模式准备自己和家人的食物，做到科学 饮食；

（4）注意膳食能量，食不过量；

（5）养成坚持运动的好习惯，在循序渐进中改善你的健康；

（6) 保持良好的作息和生活方式；

(7) 多和你的家人及朋友分享你的健康心得，培养良好心 态，积极投入到生活和工作中。

营养关键词

顿顿吃菜，每天至少一个水果

少油少盐，以清淡为主

食物多样，谷类为主

每天一杯奶或奶制品

少喝酒和饮料

注意：我国成年人（18-49岁）轻身体活动者需要量男性为9.41MJ(2250kcal)，女性为7.53（1800kcal）。

每天适量活动

每天运动量因人而异，但是对正常健康成年人来说，身体活动的能量消耗应占总能量的15%以上。每天主动性身体活动至少应在40分钟，相当于年轻女性每天快步走6000步（5.4-6.0km/h）的运动量，能量消耗总计大约在300kcal左右。

运动强度和有益的身体活动

快速步行、跳舞、休闲游泳、打网球、打高尔夫球、做家务（擦窗子、拖地板、手洗大件衣服）等，属于中等强度身体活动。

慢跑、健身操、快速蹬车、比赛训练、重体力活动，像举重、搬重物或挖掘属于高强度身体活动。高强度运动适合健康的成年人、有运动习惯的青少年。

常见的运动类型及益处

1.有氧运动，也称耐力运动，如慢跑、游泳、自行车等，是一种身体大肌肉群参与的持续性节律运动，是提高人体心肺功耐力的重要方法，也是减少机体脂肪堆积的重要手段。

益处：有效地增强心肺功能，控制体重，防治高血压、高血糖和高血脂。

2. 抗阻运动，也称力量型运动，利用哑铃、水平、沙袋、弹力带和健身器械等进行的抗阻力的运动形式。抗阻运动是增加肌肉力量和质量，延缓运动功能丢失、增加瘦体重、强壮骨和关节，预防慢性病的良方。

益处：增大肌肉，增加或维持肌肉力量，预防和控制心脏病和2型糖尿病；改善姿势、移动能力和平衡能力，预防摔倒，维持独立行为能力，提高生活质量。

3.柔韧性运动：太极拳、瑜伽、舞蹈等轻柔、伸展的运动形式等。

益处：增加关节活动度，放松肌肉，防止肌肉劳损，消除肌肉疲劳，预防肌肉损伤，提高运动的效率。

来源 ：广西医科大学第一附属医院、网络综合

纽伦堡Fürth的30岁小伙ZaferTrapp发明了香肠烧烤转盘

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章