时间:2018-07-20 17:21:32 来源:小五的吃喝玩乐作者:看着点击:
初上市的油甘,嫩绿嫩绿的,个子小小的,看着看着,口水就要流下。这样的油甘用来熬汤最合适。煨之肉汤,入口虽有些青涩,但回味甘甜,炎热的夏季喝这汤水正好。
油甘,学名余柑子,我们这的价格很便宜,几块钱就可以买到一斤,但其营养价值却很高,据度娘说联合国卫生组织将其指定为在全世界推广种植的保健植物。
【做法】
油甘洗净待用;瘦肉氽水,大火煮开,转小火煮1小时;将瘦肉汤及一两块猪肉放入炖盅;用小刀将油甘割开,放入炖盅中;隔水慢炖1个小时左右;加点盐调味,取出即可食用。
【小五食记】
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