光是看这菜的样子, 就觉得清凉好吃! 花蛤豆腐苦瓜的搭配, 不赖!

时间:2018-07-20 15:36:19 来源:王大厨作者:苦瓜点击:

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老人家常说,夏天要多苦,不是下苦力气干活的意思,而是要带苦味的食物,苦夏苦,才能肠胃清爽的熬过酷暑。不过说实话,喜欢苦味的人估计不多,从苦瓜长期占据食材榜单的位置就看得出来。

今天分享这道谱里也有苦瓜,但不是为了硬着苦才去它,而是这样一来,苦瓜的清苦味道,和蛤的鲜,以及豆腐的软韧,会碰撞出一种好清爽的味道,着,就忘了苦瓜是有多苦这件事了,也可以喝一大碗,喝完一抹嘴,感觉周身舒服,这样一碗,一定不能独自享用,一定要分享给你才行!

制作方法

1、 准备苦瓜半根,蛤一小盘,豆腐一块,葱、姜丝、胡椒适量

2、 苦瓜切长条。

3、 豆腐切块。

4、 苦瓜放入锅中焯一下捞出备用。

5、 锅内加入适量,放入焯好苦瓜

6、 放入豆腐

7、 放入蛤。

8、 放入姜丝。

9、 放入一小勺进行调味

10、 最后尝尝咸淡,煮熟后出锅盛盘撒上葱即可。

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