吃货家常菜:苋菜包,又软乎又好吃!

时间:2018-07-20 15:25:49 来源:吃货家常菜作者:包子点击:

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今天和大家分享一道美食:咸子。

食材:面粉和成发面,苋胡萝卜木耳,香葱,4个,调味料,芝麻木耳要提前泡发

1、先和面,要提前2个小时,如果面和的好,做子就成功一大半了,子就软乎好,我是用酵子和面的,看发好面上面有许多小孔,里面就像马蜂窝一样,就说明面发的比较好。

2、调馅料,胡萝卜切成丁,香葱切碎备用,苋分挤干,再把炒成碎备用。

3、把苋切碎,泡发的木耳切碎,碎都放在盆里,加入已经切好的胡萝卜和葱,放3勺芝麻适量,做调味料,因为是素的,所以比较简单,而且孩子小不想让他养成重口味习惯,较清淡。现在把馅料搅拌均匀,馅料就做好了。

4、现在我们来做子,把发好的面揉一下,排排气,做出的子不会塌陷而且比较光滑。然后揪面团,自己想做成多大都可以,根据实际情况吧。

5、这是我扭得子,不是很好看,这天气比较,把做好的子醒个10分钟,凉,放好蒸布,子摆好,不要太近,要不然蒸好后,会粘一块容易破。

6、锅内开后再蒸13分钟即可,美味子可以开啦!

当然素子用什么都可以,在家里只要孩子喜欢就好,有时间的话还是自己做的的更健康安全卫生

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