时间:2018-07-20 13:11:18 来源:股小子作者:牛肉点击:
牛肉辣椒酱是家常菜菜谱之一,很多的菜品中放入辣椒酱,都会给菜品起到画龙点睛的作用,让菜品香辣诱人;牛肉辣椒酱以牛肉和辣椒为制作主料,,制作简单味道独特!
【牛肉辣椒酱】[图片]替换高清大图主料牛肉300g辅料油适量盐适量豆豉少量姜10克蒜20克葱15克干辣椒200克花生米150克白芝麻30克白糖少量生抽少许鸡精少许【制作方法】牛肉洗净切末。2.姜蒜,葱白切末。3.将牛肉末用1勺生抽,姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟4.花生米下油锅炒熟5.盛出凉后,将其压成花生碎备用6.准备适量白芝麻,用热油淋在上面,使其爆出香味7.适量干辣椒切末。8.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生9.跟着加辣椒末继续炒出辣椒10.随后加豆豉与1勺生抽,适量盐炒匀11.加入熟的芝麻与花生碎12.继续将所有的食材炒1分钟后,入少许鸡精即可关火。【小提示】等牛肉酱做好后,让它自然冷却,一定要凉透,然后装进无油无水的玻璃瓶里,放冰箱里保存。
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