时间:2018-07-20 12:41:51 来源:养生之友作者:西红柿点击:
虽然说,现在科技发达了,各种蔬菜一年四季随时想吃都能在超市买到,但眼下这个季节,却是各种蔬菜上市的黄金季节,比如茄子、辣椒、黄瓜、西红柿、土豆、四季豆,尤其是在乡下,放眼望去,家家户户的蔬菜园子里,都是硕果累累的瓜果世界。有的时候,在田间干活觉得口渴了,可能随手就摘个黄瓜或者是西红柿解解渴,也是常有的事。
据研究,西红柿中的维生素和矿物质,有保护心血管的作用,进而能减少心脏病的发作;而西红柿中的番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除自由基,保护细胞不受损伤,因而能阻止癌变的过程,可以在一定程度上减少直肠癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病概率;另外,西红柿还有一定的抗衰老的作用,能使皮肤保持白皙,想必这也是很多女士喜爱西红柿的原因之一吧!
要说这西红柿啊,酸甜可口,营养丰富,它里面所含的维生素C可是很多的,加上还有其他的一些矿物质,算得上是比较上乘的蔬菜了。西红柿的食用方法也很多,比如西红柿炒蛋、西红柿炒土豆片、西红柿鸡蛋汤、蜜汁西红柿,都是很爽口的美味。
西红柿虽然是很不错的美味,但如果是又饿又渴的情况下空腹吃西红柿,有可能导致胃痛。如果食用的西红柿没有成熟,可能会出现头晕、恶心、呕吐、乏力等中毒的症状,这是因为未成熟的西红柿里面含有大量的有毒的番茄碱,容易导致人体出现中毒症状。
食用除了不能空腹和不能食用未成熟的西红柿外,还有一些西红柿的食用搭配也是要注意的,比如西红柿配地瓜或者是毛蟹,可能会出现呕吐、腹痛、腹泻的症状;如果与黄瓜或者是胡萝卜同食,则会破坏西红柿中的维生素C。
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